Mint on Colour Millin rasvaliukoinen elintarvikeväri 100 ml:n koossa. Tämä on malliston suuri pakkaus, joka on suunniteltu ammattikäyttöön tai säännölliseen tuotantoon, kun taas 20 ml:n pullo sopii paremmin satunnaiseen käyttöön. Sen raikas ja heleä mintunvihreä sävy sekoittuu suoraan rasvapohjaisiin valmisteisiin vaikuttamatta niiden rakenteeseen tai jähmettymiseen.
Tilavuus
100 ml
Tyyppi
Rasvaliukoinen
Käyttö
Ammattilaiskoko
Ominaisuudet
Rasvaliukoinen elintarvikeväri, Mint-sävy (raikas ja heleä mintunvihreä)
100 ml:n pullo, jossa on tiputuskorkki; työpajakoko säännölliseen tuotantoon
Sopii sulaan valko-, tummaan ja maitosuklaaseen, kaakaovoihin, ganacheen ja voikreemiin
Sopii erityisen hyvin pääsiäiskoristeisiin ja keväisiin luomuksiin
Kuinka monta tippaa tarvitaan Mint-sävyn saamiseen?
Kaksi tai kolme tippaa 100 grammaa rasvaa kohden riittää yleensä pastellisävyisen Mint-värin saamiseen. Lisää tipat yksitellen ja sekoita ennen seuraavan tipan lisäämistä: sävy voimistuu nopeasti valkoisessa pohjassa.
Sopiiko tämä Mint-väri sokerimassaan tai pikeeriin?
Rasvaliukoinen Mint on kehitetty rasvaisiin valmisteisiin, kuten sulaan valko-, tummaan ja maitosuklaaseen, kaakaovoihin, ganacheen ja voikreemiin. Sitä ei ole tarkoitettu vesipohjaisiin valmisteisiin, kuten pikeeriin tai vedellä työstettyyn sokerimassaan, joihin se ei sekoitu kunnolla. Käytä sitä rasvapohjaisiin valmisteisiin, etenkin pääsiäiskoristeisiin ja keväisiin luomuksiin.
Kestääkö Mint-väri kuumennusta?
Koska Mint on rasvaliukoinen, se on tarkoitettu lisättäväksi sulaan suklaaseen tai lämpimään ganacheen, eikä se vaikuta jähmettymiseen tai rakenteeseen. Siksi se sopii pääsiäiskoristeisiin ja keväisiin luomuksiin.
