Colour Mill Concrete Grey -rasvaliukoinen väriaine 100 ml
Concrete Grey -sävy, Pro 100 ml rasvapohjille
Colour Mill Concrete Grey tuo mieleen sileän liuskekiven ja myrskyisen harmaan taivaan. Tämä tiivistetty rasvaliukoinen elintarvikeväri on suunniteltu rasvapohjaisiin leivonnaisiin: sulatettuun valkosuklaaseen, ganacheen, buttercreamiin ja sokerimassaan. 100 ml:n pullo sopii säännöllistä tuotantoa tekeville leipomoille: samalla tilavuudella sen millilitrahinta on noin 35 % edullisempi kuin 20 ml:n pullon. Se sopii erinomaisesti sarjatuotantona valmistettaviin moderneihin minimalistisiin hääkakkuihin sekä kaupunkiteemaisiin ja arkkitehtonisiin kerroskakkuihin.
Tilavuus
100 ml
Tyyppi
Rasvaliukoinen
Sävy
Betoninharmaa
Ominaisuudet
Tiivistetty rasvaliukoinen elintarvikeväri rasvapohjille: valkosuklaalle, ganachelle, buttercreamille ja sokerimassalle
Suuri 100 ml:n pehmeä tippapullo, suunniteltu säännölliseen tuotantoon
Kestää paistamista jopa 180 °C:ssa, eikä sävy haalistu uunissa
Gluteeniton, laktoositon, munaton, maapähkinätön ja soijaton; sopii kasvis- ja vegaaniruokavalioon
Valmistettu Australiassa, oma pigmenttien kapselointiteknologia
Käyttöohjeet
Sama annostus kuin 20 ml:n koossa: 2–4 tippaa 250 grammaan pastellisävyä varten, tummaan sävyyn enintään 20 tippaa
Ravista pulloa ennen käyttöä ja sekoita 25–30 °C:n lämpöiseen pohjaan
Suurissa erissä annostele valmistettavan seoksen painon mukaan äläkä tippamäärän perusteella
Älä käytä vesipohjaisissa seoksissa (royal icing, siirappi): Colour Millin vesiliukoinen sarja on tarkoitettu tähän käyttöön
Kyllä, se on tuotteen ensisijainen käyttötarkoitus: se on suunniteltu rasvapohjille (valkosuklaa, ganache, kaakaovoi) ja sekoittuu tasaiseksi paakkuuntumatta temperoituun sulaan pohjaan.
Kuinka monta tippaa tarvitaan 250 g:n valmistuserään?
Pastellisävyyn tarvitset 2–4 tippaa, kirkkaaseen sävyyn 5–10 tippaa ja tummaan sävyyn jopa 20 tippaa. Annostele vähitellen.
Tuotteessa tapahtuu erottumista 100 ml:n pullossa. Onko se normaalia?
Kyllä, pigmentin ja kantajanesteen lievä erottuminen pitkän säilytyksen aikana on normaalia: ravista 10 sekuntia ennen jokaista käyttökertaa.
