Colour Mill Clay -rasvaliukoinen elintarvikeväri 100 ml
Clay-sävy, Pro-koko 100 ml rasvapohjaisiin seoksiin
Colour Mill Clay tuo mieleen tuoreen punasaven ja käsintehdyn keramiikan. Tämä tiivistetty rasvaliukoinen elintarvikeväri on suunniteltu leivonnan rasvapohjaisiin seoksiin: sulatettuun valkosuklaaseen, ganacheen, voikreemiin ja sokerimassaan. 100 ml:n pullo sopii säännöllisesti tuotantoa tekeville leipomoille: samaa määrää kohti sen millilitrahinta on noin 35 % edullisempi kuin 20 ml:n pullon. Se sopii luontevasti terrakotan sävyisiin hääkakkuihin ja moderniin boho-tyyliin sekä luonto- ja hyvinvointiteemaisiin kerroskakkuihin.
Tilavuus
100 ml
Tyyppi
Rasvaliukoinen
Sävy
Savi
Ominaisuudet
Tiivistetty rasvaliukoinen elintarvikeväri rasvapohjaisiin seoksiin: valkosuklaa, ganache, voikreemi ja sokerimassa
Suuri 100 ml:n pehmeä tippapullo säännölliseen tuotantokäyttöön
Kestää paistamista 180 °C:seen asti, eikä sävy vaalene uunissa
Gluteeniton, laktoositon, munaton, maapähkinätön ja soijaton; sopii vegetaristiseen ja vegaaniseen ruokavalioon
Valmistettu Australiassa, oma pigmenttien kapselointitekniikka
Käyttöohjeet
Annostus on sama kuin 20 ml:n koossa: 2–4 tippaa 250 g:aa kohti pastellisävyyn ja jopa 20 tippaa tummaan sävyyn
Ravista pulloa ennen käyttöä ja sekoita väri 25–30 °C:n lämpöiseen pohjaan
Suuria määriä varten annostele valmisteseoksen painon, älä tippojen määrän mukaan
Älä käytä vesipohjaisissa seoksissa (royal icing, siirappi): Colour Millin vesiliukoinen tuotesarja on tarkoitettu tähän käyttöön
Voiko tätä käyttää vesipohjaisessa kuorrutteessa tai royal icingissa?
Ei, tämä rasvaliukoinen elintarvikeväri on tarkoitettu rasvapohjaisiin seoksiin. Käytä royal icingiin, siirappeihin tai vesipohjaisiin kuorrutteisiin Colour Millin vesiliukoista tuotesarjaa.
Mikä on sopiva annostus voimakkaan sävyn saavuttamiseksi?
Aloita 5–10 tipalla 250 g:n valmistetta kohti ja lisää väriä 2–3 tipan erissä, kunnes saat haluamasi sävyn. Anna seoksen levätä lisäysten välillä.
Onko 100 ml:n pullossa tippakorkki?
Kyllä, pehmeässä korkissa on tiputusaukko: kevyt puristus annostelee yhden tarkan tipan.
