Öljypohjainen väriaine suklaalle, ganacheille ja rasvaisille seoksille.
Colour Mill Black on tiivistetty rasvaliukoinen väriaine 20 ml:n tippapullossa. Öljypohjainen koostumus sekoittuu suoraan suklaaseen, kaakaovoihin, ganacheihin ja rasvaisiin kreemeihin paakkuuntumatta. Black-sävy on syvä, peittävä musta, jossa ei ole ruskeaa vivahdetta edes ohuena kerroksena.
Tilavuus
20 ml
Tyyppi
Rasvaliukoinen
Ominaisuudet
Black-sävy: syvä, peittävä musta, jossa ei ole ruskeaa vivahdetta edes ohuena kerroksena.
Sopii kuorrutussuklaalle, ganacheille, kaakaovoille ja voikreemeille (rasvapohjaisille seoksille).
20 ml:n tippapullo, josta annostellaan väriä vähitellen tipoittain.
Tuote on ilmoitettu gluteenittomaksi, laktoosittomaksi ja vegaaniseksi.
Kun Black-pullo suljetaan huolellisesti ja säilytetään suojassa valolta ja kuumuudelta, sen ominaisuudet säilyvät useita kuukausia. Tarkista etikettiin merkitty vähimmäissäilyvyysaika.
Väriainetta on hyvin tiivistettyä, joten muutama tippa riittää suuren valmistuserän värjäämiseen: 20 ml:n Black-pullolla voi yleensä värjätä useita suklaa-, ganache- tai voikreemieriä.
Voiko sitä käyttää kaakaovoin värjäämiseen samettisuihketta varten?
Kyllä, Black sekoittuu hyvin sulatettuun kaakaovoihin ja sopii ruiskutettavan seoksen valmistukseen. Testaa ensin sävy neutraalilla alustalla.
