Pavoni - vesiliukoinen jauheväri
Vesiliukoinen Noir Absolute -väriaine, musta, 50 g
Syvä ja tasainen musta ilman sinertäviä vivahteita vesipohjaisiin valmisteisiin.
Pavonin vesiliukoinen Noir Absolute -jauheväri, joka kuuluu yhdessä keittiömestari Emmanuele Forconen kanssa kehitettyyn mallistoon, sisältää useita väriaineita ja vedetöntä natriumsulfaattia. Niiden avulla saadaan syvä, pysyvä ja tasainen musta väri pienelläkin määrällä. 50 g:n purkki sopii vesipohjaisiin valmisteisiin, kuten macarons-leivoksiin, kuorrutteisiin, sokerimassaan ja sokerikoristeisiin. Se ei sovellu suklaalle eikä rasvapitoisille aineksille.
Tekniset tiedot
- Koko
- 50 g
- Purkin nettopaino
- Tyyppi
- Vesiliukoinen
- Vain vesipohjaisiin valmisteisiin
- Annostus
- EY 1333/2008
- Määräysten mukainen, katso etiketti
Suositellut käyttökohteet
- Hiilenmustat macarons-leivokset
- Peilikiilteiset kuorrutteet tai mattamustat samettipinnat
- Halloween- ja joulukoristeet tai hillityt ja elegantit luomukset
- Sokerimassa nauhoihin, smokinkakkuihin ja hahmoihin
- Voimakkaan makuiset murotaikinakeksit, voiteet ja ganachet
Täydelliset tekniset tiedot
| Väriaineet | E151, E132, E102, E122 |
|---|---|
| Muu ainesosa | Vedetön natriumsulfaatti |
| Allergeenit | Saattaa sisältää jäämiä maidosta ja pähkinöistä. |
| Alkuperämaa | Italia |
| Mallisto | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Nettopaino | 50 g |
| Säilytys | Suojattuna valolta ja ilmalta, 20–25 °C:ssa. |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksiä ja neuvoja
Miten saada syvä musta ilman sinertäviä tai harmaita vivahteita?
Tässä tuotteessa useiden väriaineiden yhdistelmä on suunniteltu neutraloimaan sinertävät tai harmaat vivahteet. Lisää se kerralla vielä haaleaan seokseen, jotta väri leviää tasaisesti.
Miten väriainetta lisätään tasaisen värin saamiseksi?
Liuota pieni määrä veteen tai siirappiin ennen seoksen lisäämistä, jotta vältät paakut ja saat aikaan tasaisen värin.
Kuinka paljon käyttää voimakkaan sävyn saamiseksi?
Tämä väri on erittäin tiivistä: aloita veitsenkärjellisellä tai muutamalla kymmenyksellä grammaa ja säädä määrää vähitellen halutun voimakkuuden mukaan noudattaen etiketissä ilmoitettua lakisääteistä enimmäisannostusta.
Lisäresurssit
Pavoni-värit Jauhevärit
Yhdistä ruskeaan ja siniseen yhtenäisten sävyharmonioiden luomiseksi.
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
