Azucren - geelivärit
Valkoinen geeliväri AZUGEL 35 g
Tiivistetty, täydennetyllä koostumuksella valmistettu geeli, joka peittää sakeuttamatta valmistetta.
AZUGEL-valkoinen geeliväri erottuu stabiloidulla koostumuksellaan, joka säilyttää valmistettavien tuotteiden alkuperäisen rakenteen myös suuremmilla annoksilla. Se sopii sokerimassan, voikreemin ja sokerikakkujen peittämiseen tai vaalentamiseen ilman rakeisuutta tai reseptin koostumuksen muuttumista.
Tekniset ominaisuudet
- KOKO
- 35 g
- Annostelupurkki
- GEELIN TYYPPI
- Vesiliukoinen
- Stabiloitu koostumus
- SÄILYTYS
- Viileässä ja kuivassa paikassa
- Sulje huolellisesti käytön jälkeen
Suositellut käyttötarkoitukset
- Peitä tai vaalenna olemassa olevia värejä
- Puhdas valkoinen lopputulos sokerimassaan, kreemeihin ja ganacheihin
- Sokerikakut, kuorrutteet, voikreemit, kermavaahdot, mantelimassa
Patisslandin vinkki
Täydelliset tekniset tiedot
| Koko | 35 g:n purkki |
|---|---|
| Koostumus | Tiivistetty, stabiloitu geeli |
| Pohja | Vesiliukoinen |
| Ainesosat | Vesi, sokeri, väri E170, glyseroli (E422), muunnettu tärkkelys (E1422), ksantaanikumi (E415), agar-agar (E406), sitruunahappo (E330), aromi, kaliumsorbaatti (E202), natriumbentsoaatti (E211) |
| Ruokavalio | Gluteeniton |
| Säilytys | Viileässä ja kuivassa paikassa, sulje huolellisesti käytön jälkeen |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksiä ja vinkkejä
Miten AZUGEL eroaa sarjan muista valkoisista elintarvikeväreistä?
Sen koostumuksessa on lisävakauttajia (muunnettua tärkkelystä ja ksantaanikumia), jotka vähentävät geelin vaikutusta lopulliseen rakenteeseen myös suuremmilla annoksilla.
Voiko sillä korvata AzuWhiten kerman valkaisuun?
Se peittää tehokkaasti ja vaalentaa, mutta AzuWhite on edelleen paras valinta erityisesti kellertävien sävyjen neutralointiin. Molemmat geelit ovat vesiliukoisia, mutta ne eivät sovi kaikkiin käyttötarkoituksiin ristiin.
Pitääkö sitä ravistaa ennen käyttöä?
Kyllä. Ravista purkkia ennen käyttöä, jotta koostumus tasoittuu, ja lisää väriä vähitellen, kunnes saavutat halutun lopputuloksen.
Lisämateriaalia
Vertaa tätä ammattilaisille tarkoitettuun AzuWhite 1 kg -purkkiin AzuWhite 1 kg tai vesiliukoiseen mustaan elintarvikeväriin vesiliukoinen musta elintarvikeväri, kun tavoitteena on selkeä kontrasti. Tutustu myös Azucren- ja elintarvikevärit-valikoimiin.
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
