FUNCAKESin musta väri saattaa hieman tahrata vaatteita ja vaaleita työtasoja: käytä kertakäyttöistä essua, kun kuorrutat kakun kokonaan.
FUNCAKESin musta sokerimassa on käyttövalmis, taipuisa ja muovailtava massa, joka on valmistettu kasviperäisestä hiilestä intensiivisen mustan värin ja maksimaalisen peittävyyden saavuttamiseksi.
Tämä 250 g:n pakkaus on kokeilukoko kokeiluihin, pieniin projekteihin ja pienyrittäjille: riittää yhden 15–18 cm:n kakun tai 12–18 kuppikakun kuorruttamiseen.
Sopii Halloweeniin, graafisiin koristeisiin ja muotoiltuihin sulhasen smokkeihin.
Tekniset tiedot
Pakkauskoko
250 g
1 valmis sokerimassapala
Väri
Musta
kasviperäinen hiiliväriaine (E153)
Kaulittavuus
Taipuisa
kauli 4-5 mm:n paksuiseksi tomusokerilla sirotellulla alustalla
Käyttötarkoitukset
Kakun kuorruttaminen: kauli 4-5 mm:n paksuiseksi ja aseta ohuen voikreemi- tai sileän ganache-kerroksen päälle.
Figuurien muotoilu: hahmot, eläimet, kukat ja kohokuviot, joita voi tarvittaessa vahvistaa CMC-jauheella.
Koristeiden leikkaaminen: kirjaimet, muodot ja siistit reunukset muotilla tai sileällä veitsellä.
saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä (manteleista).
Sertifikaatit
gluteeniton, laktoositon.
Usein kysyttyä
Kysymyksiä ja vinkkejä
Miten estän sokerimassan halkeilun kakun kuorruttamisen aikana?
Vaivaa massaa 2–3 minuuttia, jotta se pehmenee ennen kaulimista. Kauli 4-5 mm:n paksuiseksi tomusokerilla sirotellulla alustalla ja tasoita keskeltä reunoja kohti niin, ettei sisään jää ilmakuplia. Jos massaan tulee halkeama, tasoita sitä sormella vesitipalla.
Mitä eroa on 250 g:n ja 1 kg:n pakkauksilla?
250 g:n pakkaus sopii kokeiluihin, pieniin projekteihin ja värisävyjen testaamiseen. 1 kg:n pakkaus on vakiokoko asiakastilauksiin ja säännölliseen kakunkoristeluun.
Kuinka kauan sokerimassalla kuorrutettu kakku säilyy?
2–3 päivää huoneenlämmössä (15–22 °C), suojattuna kosteudelta ja suoralta auringonvalolta. Älä säilytä jääkaapissa: sokerimassa hikoilee ja muuttuu tahmeaksi kylmässä.
