Erittäin tiivis kahviaromi, espresson voimakkuus ilman papuja tai uuttamista.
LorAnnin erittäin tiivis kahviaromi on 3,7 ml:n pullossa myytävä elintarvikearomi Super Strength Flavors -sarjasta (LorAnn Oils, Yhdysvallat). Se tuo valmistukseen voimakkaan kahvin maun ilman nestemäistä uutetta tai pikakahvia, jotka lisäävät valmistuksen nestemäärää.
Ominaisuudet
Pullon koko
3,7 ml
Tavalliseen aromiin verrattuna
x3–x4
Kestää paistamisen
180 °C
Käyttökohteet
Voikreemit ja mokkaganachet: voimistaa kahvin makua kerroskakussa tai macaroneissa.
Tiramisu ja kermajälkiruoat: vahvistaa kahvin makua mascarponekreemissä lisäämättä kosteutta.
Sokerikakut ja kostutetut keksit: lisää taikinaan muutama tippa, niin saat tasaisen kahvin maun.
Tekniset tiedot
Tuotemerkki
LorAnn Oils (Yhdysvallat)
Tuotesarja
Super Strength Flavors
Maku
Kahvi
Koko
3,7 ml:n pullo, kaatonokallinen kierrekorkki
Ruokavalio
Ei lisättyä sokeria, gluteeniton, kosher
Säilytys
Huoneenlämmössä (15–25 °C), suojattuna valolta ja kuumuudelta
Usein kysyttyä
Kysymyksiä ja neuvoja
Voiko sillä korvata espresson reseptissä?
Se korvaa aromin, mutta ei kahvin kofeiinia eikä nestemäärää. Säädä reseptiä vastaavasti, jos espresso toimi myös nesteenä.
Mikä on mokkaganachen annostus?
2–4 tippaa 250 g:n ganachea kohti. Lisää valmistuksen lopussa, jotta aromi säilyy voimakkaana.
Sopiiko se yhteen suklaan kanssa?
Kyllä, kahvi ja suklaa muodostavat klassisen mokkayhdistelmän leivonnassa, kun kumpaakin aromia annostellaan erikseen.
