Caramel on Colour Millin rasvaliukoinen elintarvikeväri 100 ml:n pakkauksessa. Tämä valikoiman suuri pakkauskoko on suunniteltu ammattikäyttöön tai säännölliseen tuotantoon, kun taas 20 ml:n pullo sopii paremmin satunnaiseen käyttöön. Kullanm ruskea, herkullinen karamellisävy sekoittuu suoraan rasvapitoisiin seoksiin muuttamatta niiden koostumusta tai jähmettymistä.
- Tilavuus
- 100 ml
- Tyyppi
- Rasvaliukoinen
- Käyttö
- Ammattilaiskoko
Ominaisuudet
- Rasvaliukoinen elintarvikeväri, Caramel-sävy (kullanm ruskea, herkullinen karamelli)
- 100 ml:n pullo tiputuskorkilla, tuotantokäyttöön sopiva koko säännölliseen valmistukseen
- Sopii sulatettuun valko-, tumma- ja maitosuklaaseen, kaakaovoihin, ganacheen ja voikreemiin
- Erityisen sopiva herkullisiin, syksyisiä jälkiruokia muistuttaviin viimeistelyihin
Ainesosat ja allergeenit
Ainesosat: Kosteudensäilyttäjä: E422, kasviöljy (rypsi), väriaine: E172, emulgointiaineet: E322, E433.
Kysymyksiäsi, neuvojamme
Kuinka monta tippaa tarvitaan Caramel-sävyn saamiseksi?
Caramel-sävy syntyy maltillisella annostuksella, noin kolmesta viiteen tippaa 100 g:aan rasvaa. 100 ml:n pullosta riittää tuotetta annostelun säätämiseen ilman huolta sen loppumisesta kesken valmistuksen.
Sopiiko tämä Caramel-väriaine sokerimassaan tai pikeeriin?
Rasvaliukoinen Caramel-väriaine on suunniteltu rasvapitoisiin seoksiin, kuten sulatettuun valko-, tummaan ja maitosuklaaseen, kaakaovoihin, ganacheen ja voikreemiin. Sitä ei ole tarkoitettu vesipohjaisiin seoksiin, kuten pikeeriin tai vedellä työstettävään sokerimassaan, joissa se ei sekoitu kunnolla. Käytä sitä rasvapohjaisiin seoksiin, etenkin herkullisiin, syksyisiä jälkiruokia muistuttaviin viimeistelyihin.
Onko pulloa helppo annostella tuotannossa?
Caramel-pullon tiputuskorkki mahdollistaa tarkan annostelun pisara kerrallaan. Se helpottaa saman sävyn toistamista erästä toiseen herkullisissa, syksyisiä jälkiruokia muistuttavissa viimeistelyissä.
