Other formats available
Kirkas ja hedelmäinen vadelmanpunainen sävy
Raspberry on Colour Millin rasvaliukoinen elintarvikeväri 100 ml:n pakkauksessa. Tämä valikoiman suurempi pakkauskoko on suunniteltu ammattikäyttöön tai säännölliseen tuotantoon, toisin kuin 20 ml:n pullo, joka sopii paremmin satunnaiseen käyttöön. Kirkas ja hedelmäinen vadelmanpunainen sävy sekoittuu suoraan rasvapohjaisiin valmisteisiin muuttamatta niiden rakennetta tai jähmettymistä.
Ainesosat: Kosteudensäilyttäjä: E422, kasviöljy (rypsi), väriaine: E120, emulgointiaineet: E322, E433.
Lisää noin neljästä kuuteen tippaa 100 grammaan rasvaa, kun haluat selkeän Raspberry-sävyn. Lisää väriainetta vähitellen sulaan suklaaseen tai haaleaan voikreemiin ja sekoita jokaisen lisäyksen jälkeen.
Rasvaliukoinen Raspberry-väriaine on tarkoitettu rasvapohjaisiin valmisteisiin, kuten sulatettuun valko-, tumma- tai maitosuklaaseen, kaakaovoihin, ganacheen ja voikreemiin. Sitä ei ole suunniteltu vesipohjaisiin valmisteisiin, kuten pikeeriin tai vedellä työstettyyn sokerimassaan, joihin se ei sekoitu kunnolla. Käytä sitä siis rasvapohjaisiin valmisteisiin, esimerkiksi punaisten marjojen leivonnaisiin ja ystävänpäiväkoristeluihin.
Kyllä, Colour Millin rasvaliukoisia väriaineita voi sekoittaa keskenään, jolloin Raspberry-sävyä voi vaalentaa tai tummentaa. Testaa ensin pienellä määrällä rasvaa, ennen kuin värjäät koko valmistuserän.
