Valrhona Inspiration Framboise -pikkuleipien suklaatangot: leipomoille tarkoitettu versio vadelmakuorrutteesta, suunniteltu kestämään uunissa paistamista. Ne voidaan lisätä viineritaikinaan tavallisten suklaatankojen tapaan, ja niiden avulla voi valmistaa vadelmaisia suklaaleipiä, hedelmäisiä babkoja ja täytettyjä briocheja. Kirkkaan vaaleanpunainen väri ja vadelman luonnollinen maku säilyvät paistamisen jälkeen.
Ominaisuudet
- Tyyppi
- Inspiration Framboise
- Kulinaarinen käyttökoko
- Luonnollinen
- 100%
- Ei väriaineita eikä aromeja
Täydelliset yhdistelmät
Leivonnaisten ja viinereiden pohjat, jotka tuovat esiin tämän Inspiration-makuversion.
Tämän makuversion täydentäjät
Valrhonan tuotteet täydentävät tätä tuotetta täydellisesti luomuksissasi.
Nimikkoresepti
Luova idea tämän tuotteen esittelyyn.
Vadelmaiset suklaaleivät
Inspiration
Voitaikinapohjainen leivonnainen, jossa on kaksi Inspiration Framboise -tankoa per kappale ja munavoitelu. Kuorrute kestää uunissa paistamisen ja säilyttää vaaleanpunaisen värinsä ja hedelmäisen makunsa.
Täydelliset tekniset tiedot
| Tuotemerkki |
Valrhona (Ranska, Tain-l'Hermitage) |
| Tuotesarja |
Inspiration - kulinaariset käyttötarkoitukset |
| Tyyppi |
Inspiration Framboise -tuote |
| Luonnollinen |
Ei väriaineita eikä keinotekoisia aromeja |
| Koko |
1,6 kg |
| Säilytys |
16–18 °C:ssa, valolta ja kosteudelta suojattuna |
| Allergeenit |
Saattaa sisältää pähkinöitä, soijaa, gluteenia ja maitoa. |
| Valmistettu |
Ranska (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksiäsi, neuvojamme
Mikä tämä Inspiration Framboise -tuote on?
Valrhona tarjoaa Inspiration Framboise -hedelmäsuklaastaan useita erikoismuotoja: leipomiseen tarkoitettuja tikkuja, Croustibilles-rakeita ja Perles Craquantes -rakeita leivontaan. Kaikissa säilyvät luonnollinen kirkkaan vaaleanpunainen väri ja vadelman voimakas maku ilman väri- tai aromiaineita.
Miten vadelmaisia Petits Pains -suklaatikkuja käytetään?
Käytä kuten leipomoissa käytettäviä tavallisia suklaatikkuja: laita 2 tikkua lehtevään taikinaan ja tee vadelmaisia suklaaleivonnaisia tai lisää niitä babkaan, täytettyyn briossiin tai maitoleipään. Kestävät paistamisen uunissa menettämättä väriään tai makuaan.
Mitä eroa on Croustibilles- ja Perles Craquantes -tuotteilla?
Croustibilles-tuotteet ovat suurempia puhalletuista viljoista valmistettuja rakeita, jotka sopivat erinomaisesti leivonnaisten täytteeksi tai koristeeksi. Perles Craquantes -rakeet ovat pienempiä ja suussa rapsahtavan rakenteisia; ne sopivat täydellisesti kuorrutteeksi tai lisättäväksi vaahtoihin tuomaan rakenteeseen vaihtelua.
Miten näitä tuotteita säilytetään?
Säilytä 16–18 °C:ssa valolta ja kosteudelta suojattuna, sulje pussi avaamisen jälkeen. Puhalletuista viljoista valmistetut tuotteet ovat erityisen herkkiä kosteudelle, joka pehmentää niiden rapeutta.
