Rainbow Dust - ProGel XXL
Gel-farve 100 g - Rød - ProGel XXL
Koncentreret gel-fødevarefarve, rød nuance, professionelt 100 g-format
ProGel XXL Rød har en dyb, rubinrød farve. Denne koncentrerede gel-fødevarefarve i professionelt 100 g-format er udviklet til konditorier og værksteder med stor produktion. ProGels særlige fordel er, at det er en universalfarve til både vand og olie, som fungerer lige godt i vandbaserede blandinger (royal icing, vandglasur, sirupper, marengs) som i fedtholdige blandinger (buttercream, ganache, tempereret chokolade, konditorfondant). Én tube til hele konditorsortimentet, hvor nogle farvestoffer på markedet kræver to separate serier, en fedtopløselig og en vandopløselig. Formatet på 100 g svarer til cirka 4 tuber à 25 g og giver cirka 30 procent besparelse pr. gram: ideelt til konditorier, der regelmæssigt håndterer bestillinger til særlige begivenheder.
Egenskaber
- Indhold
- 100 g
- Blandinger / tube
- 120 til 180
- Til flere formål
- Vand og olie
Anvendelser
- Produktion af dekorerede cookies med royal icing til Valentinsdag
- Farvet kagepasta i større mængder til cake design-workshops
- Buttercream til klassiske bryllupper i stor skala
- Farvet sukkerpasta til festkager ved årets afslutning
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Rainbow Dust, ProGel-serien |
|---|---|
| Type | Koncentreret gel-fødevarefarve til flere formål |
| Emballage | Blød tube 100 g |
| Alsidighed | Vand- og fedtbaser: royal icing, glasur, buttercream, ganache, chokolade, fondant, sukkerpasta |
| Dosering | 1 til 3 tandstikkerprikker pr. 250 g blanding |
| Ingredienser | Fugtighedsbevarende gelbase (glycerol E422), fødevarefarvepigmenter i overensstemmelse med EU's regler for tilsætningsstoffer (EU 1333/2008) |
| Allergener | Ingen større allergener deklareret. Uden gluten, laktose, æg, jordnødder og soja. Egnet til vegetarer. |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys, ved 15 til 22 °C. Efter åbning skal produktet bruges inden for 18 måneder. Brug altid en ren tandstik til at tage produktet op. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvorfor vælge ProGel XXL-formatet på 100 g Rød frem for 25 g?
XXL-formatet på 100 g svarer til cirka 4 tuber à 25 g og giver cirka 30 procent besparelse pr. gram. Det egner sig til konditorier, der regelmæssigt håndterer bestillinger til arrangementer, og til faste brugere af den røde farve. Til lejlighedsvis brug er den tilsvarende tube på 25 g mere passende.
Hvor meget skal jeg bruge til 250 g blanding?
Til en pastelfarve er en lille smule på en tandstik nok. Til en klar farve skal du regne med 2 til 3 små mængder. Til en mørk og mættet farve skal du bruge 5 til 8 små mængder. Det er altid nemmere at gøre en farve mere intens end at gøre den lysere: Start hellere med lidt, og juster efter behov.
Kan denne gel blandes med smeltet chokolade?
Ja, ProGel er udviklet til også at fungere med tempereret chokolade, i modsætning til klassiske vandbaserede gelfarver, som får chokoladen til at krystallisere. Tilsæt en lille smule gel til sidst i tempereringen ved 28-30 °C, og bland forsigtigt med en dejskraber.
Supplerende ressourcer
Denne farve fås også i 25 g til mere lejlighedsvis brug: ProGel 25 g Rød. Fyld lageret op med ProGel 100 g Sort XXL · ProGel 100 g Blå (Electric Blue) XXL · udforsk hele Rainbow Dust-serien · eller alle fødevarefarver fra Patissland.
Gå på opdagelse
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
