Rainbow Dust - ProGel XXL
Geléfarve 100 g - Sort - ProGel XXL
Koncentreret geléfødevarefarve, farve: sort, professionelt format på 100 g
ProGel XXL Noir giver en dyb, mat sort farve som tryksværte. Denne koncentrerede geléfødevarefarve i professionelt format på 100 g er udviklet til konditorier og værksteder med stor produktion. ProGels særlige fordel er, at det er en universalfarve til både vand og olie. Den virker lige godt i vandbaserede masser (royal icing, vandglasur, sirupper, marengs) som i fedtbaserede masser (buttercream, ganache, tempereret chokolade, konditorfondant). Én tube til hele konditorisortimentet, hvor nogle fødevarefarver på markedet kræver to separate serier, én fedtopløselig og én vandopløselig. Formatet på 100 g svarer til ca. 4 tuber á 25 g og giver en besparelse på ca. 30 procent pr. gram: ideelt til butikker, der jævnligt håndterer bestillinger til særlige begivenheder.
Egenskaber
- Indhold
- 100 g
- Tilberedninger / tube
- 120 til 180
- Til mange formål
- Vand og olie
Anvendelser
- Halloweenproduktion til voksne i stort omfang
- Royal icing-cookies med Halloween-tema eller til elegante fester
- Black Wedding-bryllupskager
- Galaxy-tema buttercream til børnefødselsdage
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Rainbow Dust, ProGel-serien |
|---|---|
| Type | Koncentreret geléfødevarefarve til mange formål |
| Emballage | Blød tube på 100 g |
| Alsidighed | Vandbaserede og fedtbaserede masser: royal icing, glasur, buttercream, ganache, chokolade, fondant, sukkerpasta |
| Dosering | 1 til 3 tandstikspidser pr. 250 g tilberedning |
| Ingredienser | Geleringsbase (glycerol E422), fødevarefarvepigmenter i overensstemmelse med EU's regler for tilsætningsstoffer (EU 1333/2008) |
| Allergener | Ingen deklarerede større allergener. Glutenfri, laktosefri, æggefri, jordnøddefri og sojafri. Egnet til vegetarer. |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys, ved 15 til 22 °C. Efter åbning bruges produktet inden for 18 måneder. Brug altid en ren tandstik til at tage produktet op. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvorfor vælge ProGel XXL 100 g Sort frem for 25 g?
XXL-formatet på 100 g svarer til cirka 4 tuber à 25 g og giver en besparelse på cirka 30 procent pr. gram. Det egner sig til konditorier, der regelmæssigt håndterer bestillinger til arrangementer, og til faste brugere af farven Sort. Til lejlighedsvis brug er den tilsvarende tube på 25 g mere velegnet.
Hvor meget skal jeg bruge til 250 g blanding?
Til en pastelfarve er en lille smule på en tandstik nok. Brug 2 til 3 små mængder for en klar farve. Brug 5 til 8 små mængder for en mørk og mættet farve. Det er altid lettere at gøre en farve mere intens end lysere: Start hellere med lidt, og juster efter behov.
Kan denne gel blandes med smeltet chokolade?
Ja, ProGel er også udviklet til brug med tempereret chokolade, i modsætning til traditionelle vandbaserede gelfarver, der får chokoladen til at krystallisere. Tilsæt en lille mængde gel til sidst i tempereringen ved 28-30 °C, og bland forsigtigt med en dejskraber.
Yderligere information
Denne farve fås også i 25 g til mere lejlighedsvis brug: ProGel 25 g Sort. Fyld lageret op med ProGel 100 g Rød XXL · ProGel 100 g Blå (Electric Blue) XXL · Se hele Rainbow Dust-sortimentet · eller alle fødevarefarverne fra Patissland.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
