Silikomart, silikoneforme til konditorvarer
Silikoneforme til entremets, måtter, trompe-l'œil-forme og sæt fra Silikomart, den italienske reference for moderne dessert.
Forme til entremets og trompe-l'œil
Silikomart tilbyder silikoneforme med geometriske og skulpturelle former til entremets, og trompe-l'œil-forme (realistiske frugter), og dekorationsmåtter og sæt komplette. Platinsilikone sikrer et rent udtag af frosne desserter.
Silikomart til professionelle
Silikomart er et italiensk luksusmærke, som samarbejder med kokke om signaturdesigns, så man kan gengive kunstnerværker med en regelmæssighed, der letter serieproduktionen.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan tager man ud uden at ødelægge?
Frys igennem, og tag ud i kold tilstand ved at lade lidt luft komme ind.
Skal man fryse?
Ja, for skarpe kanter.
Ovn og fryser?
Ja, platinsilikone er modstandsdygtigt; se produktbladet.
Skal man smøre?
Nej, ikke til frosne entremets.
