Sprinkles Mix: blandinger af sukkerdekorationer
Perler, kugler, stjerner og vermicelli samlet i samme krukke: den færdige blanding til at variere dekorationerne uden at øge antallet af varer.
Princippet bag mixet
En mix kombinerer flere former, størrelser og finish (mat, blank, metallic) i samme farvepalet, ofte designet til en bestemt lejlighed (pastel, guld, sæsonbestemt). Én krukke giver en dekoration, der allerede er harmonisk, uden at du skal kombinere flere varer hver for sig.
Sådan bruger du det
Samme anvendelse som almindelige sprinkles: på en overflade, der stadig er frisk (fløde, ganache, glasur før den stivner). Hæld en lille mængde i håndfladen, og fordel den med hånden for at blande størrelserne godt, før du lægger dem på, da de større elementer har en tendens til at synke til bunden af krukken.
Ofte stillede spørgsmål
Erstatter en mix flere krukker med sprinkles?
Delvist: praktisk til at variere uden at øge antallet af varer, men farverne og formerne er fastlagt af blandingen.
Hvordan fordeler man de største elementer?
Bland krukken i hånden før servering, da de tungere stykker synker ned med tiden.
Hvordan opbevarer man dem?
Lukket krukke, tørt og beskyttet mod varme og fugt.
