Blondemåtte til fondant
Silikonemåtte med blondemønster til at præge fondant og skabe kanter eller bånd med tydeligt relief.
Sådan fungerer blondemåtten
En silikonemåtte til blonde gengiver et mønster i relief (blomster, slyngninger, kniplinger), når man smører et tyndt lag fondant eller spiselig blondepasta ud på den. Når mønsteret er tørt, løsnes det fra måtten og lægges på kagen eller vikles omkring et kagelag.
Vælg mønster efter anvendelse
Regelmæssige geometriske mønstre passer til sammenhængende kanter på en lagkage; mere organiske blomstermønstre egner sig til enkeltstående dekorationer eller etagerede kager. Måtten rengøres med lunkent vand og kan genbruges til flere kager.
Ofte stillede spørgsmål
Klassisk fondant eller særlig blondepasta?
Spiselig blondepasta er mere elastisk, når den er tør, gengiver fine mønstre bedre og tåler håndtering uden at knække; klassisk fondant egner sig til større relieffer.
Hvor længe skal blonden tørre før den tages ud af formen?
Et par minutter ved stuetemperatur er som regel nok til et fint mønster; hvis den tørrer for længe, bliver den sværere at tage ud af formen.
Kan måtten genbruges?
Ja, en silikonemåtte rengøres med lunkent vand uden skrappe rengøringsmidler og bevarer sit mønster efter mange anvendelser.
