Blondemåtte til flødesukker
Måtte i silikone med blondemønster til at teksturere flødesukker og skabe kanter eller bånd med tydeligt relief.
Princippet bag blondemåtten
En blondemåtte i silikone gengiver et relief-mønster (blomster, arabesker, guipure), når man smører et tyndt lag flødesukker eller spiselig blondedej ud over den. Når det er tørt, løsner mønsteret sig fra måtten og placeres på kagen eller snoes om et lag.
Vælg mønster efter anvendelse
Regelmæssige geometriske mønstre passer til sammenhængende kanter på en layer cake; mere organiske blomstermønstre egner sig til enkeltstående applikationer eller til pynte-stykker. Måtten rengøres i lunken vand og kan genbruges til flere stykker.
Ofte stillede spørgsmål
Klassisk flødesukker eller specifik blondedej?
En spiselig blondedej, der bliver mere elastisk når den er tør, gengiver de fine mønstre bedre og tåler håndtering uden at knække; klassisk flødesukker passer til bredere relief.
Hvor længe skal blonden tørre, før den tages af?
Nogle få minutter ved stuetemperatur er som regel nok til et fint mønster; for lang tørring gør det vanskeligere at tage af.
Kan måtten genbruges?
Ja, en silikonemåtte rengøres i lunken vand uden skrappe rengøringsmidler og beholder sit relief over mange gange.
