Celé jahody 15x15 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Ref: 11436
Celé jahody Sosa, nakrájené na 15x15 mm a kandované v omáčce podle exkluzivní technologie COLD CONFIT®, si uchovávají veškerou aromatickou intenzitu ovoce a zároveň nabízejí jemnou a stabilní texturu při zmrazování. Nezbytná ingredience pro profesionály hledající rychlost zpracování bez kompromisů na chuti.
Výhody produktu:
-
Studené kandování při 45 °C pro zachování přirozené aroma jahod
-
Formát 15x15 mm ideální pro vložky, toppingy, skleničky a náplně
-
Stabilita při zmrazování bez krystalizace a ztráty textury
-
Jemná textura a čistá chuť díky receptuře založené na dužině a jahodové šťávě
-
Úspora času v laboratoři s produktem připraveným k použití
Doporučené použití :
-
Dezerty a pěny
-
Zmrzliny a sorbety
-
Náplně do skleniček
-
Dekorace na talíř
-
Ovocné vložky do dortů nebo pečiva
Složení
Ingredience:
Cukr, jahoda, voda, jahodová dužina, glukóza, citronová šťáva, kyselina: kyselina citronová (E330), zahušťovadlo: pektin (E440ii), konzervant: sorban draselný (E202), difosforečnan disodný (E450i), dextróza, fosforečnan vápenatý trojitý (E341iii).
Alergeny :
Může obsahovat stopy mléka a jeho derivátů.
Skladování
Skladujte mezi 15 °C a 25 °C na suchém místě, chráněném před světlem. Produkt lze zmrazit bez ztráty textury a bez krystalizace, ideální pro profesionály v oblasti chlazení.
Pro cukrářství profesionální kvality
Dopřejte svým výtvorům přirozenou a zářivou ovocnou chuť a zároveň optimalizujte svou produktivitu s vysoce technickým a snadno použitelným produktem.
Související produkty
