La crème végétale Ambiante de Puratos je šlehačka bez laktózy speciálně vyvinutá pro zdobení dezertů a cukrářských výrobků.
Nabízí výjimečnou stabilitu při pokojové teplotě, lehkou texturu a až čtyřnásobný výtěžek po vyšlehání. Snadno použitelná, zajišťuje rovnoměrné pokrytí a umožňuje přidání vůní, barviv nebo citrusů.
Ideální pro:
-
Ozdobte dorty, dezerty, cupcakes
-
Vytvářejte ganache a pěny
-
Nahraďte živočišné smetany s lepší výtěžností
Ingredience
Voda, plně hydrogenovaný palmový olej, cukr, stabilizátory: sorbitolový sirup (E420ii), karboxymethylcelulóza (E466), hydroxypropylmethylcelulóza (E464), karagenan (E407), guarová guma (E412), disodný fosfát (E339ii), trisodný citrát (E331ii), emulgátory: sorbitan monoester (E491), sójová lecitin (E322), polysorbát 60 (E435), tartrátové estery mastných kyselin (E472e), aroma, sůl, barvivo: beta-karoten (E160a(i)).
Praktické informace
-
Obsah: 1 litr
-
Balení v kartonu: 12 krabic x 1L (celý karton)
-
Skladování: mezi 5°C a 20°C (max. 65 % vlhkosti)
-
Doba spotřeby po otevření: 3 dny v lednici
-
Značka: Puratos
-
Bez laktózy – vhodné pro bezmléčné diety
-
Původ: Rostlinný produkt
✅ Silné stránky
-
Až 4x svůj objem po vyšlehání
-
Perfektní stabilita při pokojové teplotě
-
Přijatelná v kombinaci s citrusy, aromaty, barvivy
-
Ekonomičtější než živočišná smetana
-
Hladká, lesklá textura, snadná k nanášení cukrářským sáčkem
Použití
Šlehejte dobře vychlazené, mezi 5°C a 8°C, střední rychlostí, dokud nedosáhnete požadované textury. Ideální pro cukrářský sáček, stabilní dekorace a předem připravené dezerty.
Související produkty
