Guma arabská - 500 g

Arabská guma v prášku - 500 g - Sosa Ingredients

Univerzální texturizér přírodního původu

Arabská guma v prášku od Sosa Ingredients je polysacharid přírodního původu, používaný jako zahušťovadlo, emulgátor a stabilizátor. Perfektní pro profesionály, snadno se začleňuje do různých tekutých příprav, ať už teplých nebo studených, a poskytuje stabilitu a texturu i těm nejnáročnějším výrobkům.

Hlavní vlastnosti

• Přírodní původ: Polysacharid získaný z rostlinných zdrojů.
• Různorodé použití: Vhodný pro stabilizaci pěn, emulzí, měkkých bonbónů a jako plnidlo.
• Univerzálnost: Použitelný v tekutých přípravách, teplých i studených.
• Rozpustnost: Nerozpustný v alkoholu a tucích, omezené použití v nevodných prostředích.

Vlastnosti a použití

• Zahušťovadlo: Dodává konzistenci tekutým přípravkům.
• Emulgátor: Podporuje homogenní míchání složek.
• Stabilizátor: Udržuje strukturu pěn a emulzí po delší dobu.
• Použití: Přidávejte přímo do tekutých příprav bez nutnosti předehřátí.

Složení

• Zahušťovadlo a emulgátor: Arabská guma (E414).

Alergeny: Může obsahovat stopy skořápkových plodů, mléka, sóji, vajec, hořčice, celeru, sezamu a arašídů.

Kulturní použití

• Pěny: Stabilizace lehkých a nadýchaných textur.
• Emulze: Homogenní směsi pro omáčky a krémy.
• Měkké bonbóny: Dodává požadovanou texturu a prodlužuje trvanlivost.
• Plnidlo: Ideální pro zahušťování tekutin a posílení struktur.

Podmínky skladování

• Skladujte na suchém a chladném místě.
• Optimální teplota: mezi 15°C a 25°C.
• Vyhněte se vlhkosti a silným pachům.

Proč zvolit arabskou gumu Sosa?

Arabská guma v prášku od Sosa je nepostradatelným pomocníkem pro profesionální kuchaře a cukráře. Zaručuje homogenní textury, stabilní přípravy a snadnou integraci do mnoha receptů, přičemž respektuje přírodní původ a vysoké standardy kvality.