Bílá modelovací hmota - modelovací pasta 250 g

Modelovací hmota (nebo modelling paste, modeling paste) je jedlá modelovací hmota speciálně navržená pro sochaření figurek a reliéfní dekorace na dorty. Odlišuje se od ostatních hmot tím, že:

• Tvrdší textura než cukrová hmota, která drží 3D objemy
• Zvýšená odolnost proti trhání, která umožňuje modelovat tenké paže, nohy a doplňky
• Dlouhotrvající pružnost : lze s dílem pracovat déle bez praskání
• Postupné sušení, které tvrdne na povrchu, ale zůstává pružné uvnitř
• Výborná přilnavost mezi modelovanými prvky (ideální pro spojování postav)

Je to referenční hmota pro tvorbu pevných a detailních cake topperů v profesionálním cake designu, stejně jako všech sochařských motivů (zvířata, postavy, předměty).

Profesionální tip: pro velmi velké figurky lze smíchat 50/50 modelovací hmotu a Gum Paste, abyste získali to nejlepší z obou (objem + jemnost).

FunCakes je evropskou referencí v cake designu od roku 1985. Jejich bílá modelovací hmota se vyznačuje:

• Výjimečná pružnost : žádné praskání ani po několika minutách modelování
• Odolnost proti trhání : lze natahovat paže a nohy figurek bez prasknutí
• Zářivá bělost : dokonalý základ pro všechny barvení (kůže, oblečení, doplňky)
• Absolutní konzistence : stejná textura z dávky na dávku, nezbytné pro profesionály
• Snadné barvení : kompatibilní se všemi potravinářskými gelovými nebo práškovými barvivy
• Neutrální a čistá chuť : bez pachuti, která by kazila dort
• Certifikovaná bezlepková, košer a halal certifikovaná

Jedlá modelovací hmota je nezbytným nástrojem cake designéra pro tvorbu:

• Figurky postav : novomanželé, víly, superhrdinové, princezny, sportovci
• 3D zvířata : medvědi, králíci, kočky, dinosauři, jednorožci (dětské dorty)
• Pevné cake toppers pro svatební dorty a narozeniny
• 3D písmena a číslice ručně vyřezávané
• Loga a firemní symboly pro firemní dorty
• Doplňky k figurkám : tašky, kytice, knihy, miniaturní dárky
• Ultra-realistická miminka a postavičky baby shower
• Tématické dekorace : hrady, auta, sportovní míče
• Vánoční motivy : Santa Claus, skřítci, stromečky, sobi
• Postavy z videoher a filmů : Mario, Pokémon, superhrdinové, Disney

Profesionální metoda pro úspěšné figurky:

• Krok 1 — Příprava : vyjměte hmotu 30 minut před použitím, aby dosáhla pokojové teploty
• Krok 2 — Hnětení : hněťte 1-2 minuty, dokud nevznikne pružná a hladká hmota
• Krok 3 — Zpevnění (volitelné) : pro větší pevnost přidejte max. 1 čajovou lžičku prášku CMC/Tylo na 250 g
• Krok 4 — Barvení : přidávejte gelové barvivo kapku po kapce, hněťte do rovnoměrnosti
• Krok 5 — Modelování : tvarujte od velkých tvarů (tělo) k detailům (obličej, ruce)
• Krok 6 — Podpora : použijte suché špagety k podpoře figurek ve vertikální poloze (nohy, krk) nebo k připevnění na dort
• Krok 7 — Sušení : nechte 24-48 hodin schnout na suchém místě před finální manipulací

Profesionální tip: suché špagety nahrazují nejedlé drátky nebo párátka. Jsou pevné, jedlé a dokonale drží figurky ve správné poloze.

Bílá modelovací hmota FunCakes přijímá všechna potravinářská barviva:

• Gelová barviva (nejpoužívanější) : přidávejte kapku po kapce pomocí párátka. Důkladně prohněťte pro rovnoměrné rozložení
• Barviva v prášku : pro velmi syté odstíny nebo pro nanášení po zaschnutí štětcem (sametový nebo stínovaný efekt)
• Tekutá barviva : vyhnout se jim, příliš změkčují hmotu
• Barvy pleti : smíchat trochu červené + žluté + špetku hnědé pro realistický odstín
• Metalické efekty : malovat po zaschnutí zlatým, stříbrným nebo perleťovým barvivem ředěným kapkou silného alkoholu
• Efekt přechodu : po modelování otírat práškovým barvivem + suchým štětcem

Kompatibilní značky barviv: Sugarflair, Wilton, Colour Mill, Americolor, FunCakes — všechny profesionální reference.

Pro úspěch prvních figurek z modelovací hmoty použijte tuto klasickou metodu:

• 1. Náčrt : udělat jednoduchý kresbu postavy, určit proporce (hlava, tělo, ruce, nohy)
• 2. Modelování těla : modelovat do kužele nebo oválu, vložit vertikální špagetu pro krk
• 3. Hlava : modelovat do koule, uhladit nástrojem na koule, připevnit na špagetu krku
• 4. Končetiny : válet válečky, zploštit konce pro ruce a nohy
• 5. Obličej : nanášet detaily párátkem (oči, ústa, nos) nebo potravinářským barvivem tenkým štětcem
• 6. Oblečení : nanést tenkou vrstvu barevné hmoty, vystřihnout a přiložit na tělo
• 7. Vlasy : vytlačovat přes čistý lis na česnek nebo modelovat prameny jednotlivě
• 8. Finální detaily : doplňky, šperky, vzory štětcem

Pro začátečníky začněte s jednoduchými zvířaty (králík, medvěd) před přechodem k složitějším lidským postavám.

Formát 250 g je ideální pro vytvoření kompletního cake topperu (1-3 figurky) nebo pro vyzkoušení několika malých figurek při učení.

Sušení je kritickým krokem pro konečnou pevnost figurek:

• Pozice : položte figurku na její konečnou základnu, podepřenou špagetami, pokud má prvky ve výšce
• Doba sušení : 12-24 hodin pro standardní figurku, 48 hodin pro velmi velké nebo velmi tenké části
• Prostředí : suché, chráněné před vlhkostí (nikdy v lednici)
• Teplota : ideálně mezi 18 a 22 °C
• Povrch sušení : pečicí papír nebo silikonová podložka (nelepí)

Po zaschnutí se figurka uchovává několik měsíců ve vzduchotěsné krabičce se sáčky se silikagelovým gelem. Ideální pro přípravu objednávek dopředu.

Složení: cukr, glukózový sirup, rostlinný tuk (palmové jádro), voda, zvlhčovadlo: E422, zahušťovadla: E414, E415, emulgátory: E322, E471, konzervant: E202, kyselina: E330.

Alergeny: může obsahovat stopy ořechů.

Speciální diety : Certifikováno jako košer, halal, bez lepku.

Výživová tabulka (na 100 g):

Jazyky na obalu: nizozemština, angličtina, němčina, francouzština, španělština a italština.

Modelovací těsto FunCakes má dlouhou trvanlivost:

• Před otevřením: skladujte na chladném a tmavém místě, mezi 15 a 20°C
• Po otevření: ihned zabalte do 2 zipových plastových sáčků s odstraněným vzduchem, poté do vzduchotěsné krabičky
• Chraňte před: přímým světlem, vlhkostí, zdroji tepla, silnými pachy
• Nedávejte do lednice: kondenzace by těsto zlepila
• Doba trvanlivosti: 12 měsíců po otevření, pokud je dobře zabalené

Pokud těsto tvrdne, hněťte ho s kapkou vody nebo jedlé glycerinu pro změkčení.

Pro úspěch vašich figurek z jedlého modelovacího těsta jsou nezbytné:

• Suché špagety: jedlá náhrada za párátka pro podporu figurek
• Kuličkové nástroje: různé velikosti pro modelování detailů (oči, ústa, záhyby)
• Řezák a precizní nůž pro řezání tenkých dílů
• Lis na česnek čistý: profesionální technika pro tvorbu vlasů nebo trávy
• Gelové a práškové barvy pro vytvoření všech odstínů (kůže, oblečení, doplňky)
• Jemné štětce pro detaily obličeje a malování po zaschnutí
• CMC / Tylo v prášku pro zpevnění těsta na figurky XXL
• Dřevěné kolíky pro upevnění velkých figurek na dort
• Isomalt pro dekorativní doplňky z průhledného krystalu

Pro další informace si prohlédněte také naši kolekci jedlých květin připravených k použití.

Pro cake designéry, cukráře a svatební koordinátory je modelovací hmota FunCakes 250 g nezbytným výrobním nástrojem:

• Absolutní konzistence: stejná textura, stejné schnutí, stejná pevnost šarže po šarži
• Praktické balení 250 g: ideální pro výrobu kompletního cake topperu bez rizika zkažení
• Pohodlná marže: 3D figurka je nejhodnotnější prvek zakázky na míru
• Odlišení: umožňuje nabízet personalizované cake toppery, které konkurence nedělá
• Produktivita: připravená k použití, bez rizika domácí přípravy těsta
• Prémiový image: značka uznávaná v evropských kulinářských školách

Je modelovací hmota jedlá?
Ano, je 100 % jedlá. Ale protože při schnutí výrazně tvrdne, používá se hlavně k dekoraci, ne k jídlu lžící.

Jaký je rozdíl oproti klasickému fondánu?
Fondán je určený k potahování dortů na plocho. Modelovací hmota je určená k 3D sochaření: je pevnější, drží objemy a lépe odolává trhání při natahování paží nebo nohou.

Je nutné vždy přidávat CMC/Tylo?
Ne, FunCakes hmota je již připravená k použití. CMC je volitelné zpevnění pro velmi velké figurky nebo části, které musí být extra pevné (max 1 čajová lžička na 250 g).

Je vhodná pro začátečníky?
Ano, je to dokonce nejjednodušší hmota pro začátečníky v modelování. Její pružnost odpouští první nešikovné pokusy.

Jak dlouho před umístěním figurek na dort?
Figurky vytvořte 2 až 4 dny před podáváním dortu, aby měly čas dobře vyschnout a ztvrdnout.

Lze ji smíchat s fondánem?
Ano, běžná profesionální technika: 50/50 modelovací hmota + fondán = ideální kompromis mezi pevností a pružností pro středně velké figurky.

Lze špagety nahradit párátky?
Vyhněte se — dřevěné párátka nejsou jedlá a mohou se lámat. Suché špagety jsou profesionální řešení: pevné, jedlé, bez rizika pro konečného zákazníka.