Le duo chocolat et marrons est un classique des tables d’hiver : intense, doux et terriblement gourmand. Ce fondant, au cœur moelleux, est idéal pour se faire plaisir avec des saveurs de saison. Une recette rapide, parfaite à partager autour d’un café ou d’un chocolat chaud.
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Télécharger les ebooks gratuitsQuand les journées se rafraîchissent, rien ne vaut un dessert riche et gourmand. Ce fondant au chocolat et à la crème de marrons marie intensité et douceur, pour un résultat irrésistiblement fondant en bouche. Facile à préparer, il deviendra vite ton allié des goûters et repas d’hiver.
Puis-je remplacer la crème de marrons ?
Oui, par une purée de châtaignes légèrement sucrée, mais le goût sera plus neutre.
Le fondant doit-il être coulant au centre ?
Idéalement, oui ! La texture doit rester moelleuse et légèrement humide.
Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui, mais il est meilleur dégusté tiède, quelques heures après cuisson.
Avec quoi le servir ?
Une boule de glace vanille, une crème anglaise ou un peu de chantilly maison.
Pâtisserie
France
