BAM Pistoles de Chocolat Ruby - 250 g
Description du Produit
Les pistoles de chocolat Ruby BAM se distinguent par leur couleur rose naturelle et leur goût fruité et acidulé unique. Cette couleur extraordinaire provient d'une variété spéciale de fèves de cacao, sans aucun ajout de colorants ou d'arômes artificiels. Le chocolat Ruby est une découverte exceptionnelle, tant sur le plan visuel que gustatif, avec des notes légères de baies fruitées et une texture légèrement crémeuse.
Parfait pour les amateurs de pâtisserie et les chefs professionnels, ce chocolat est idéal pour créer des crèmes, des ganaches, des pralines, ou encore pour décorer vos desserts avec une touche originale et sophistiquée. Les pistoles permettent une fonte rapide et uniforme, facilitant ainsi le travail en cuisine. Ce chocolat est sans gluten.
Utilisations
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Polyvalent : Idéal pour les crèmes, ganaches, enrobages, pralines, et décorations.
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Couleur et Saveur Unique : Apporte une touche de sophistication à vos desserts grâce à sa couleur rose naturelle et ses notes fruitées.
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Facile à Utiliser : Pistoles pratiques pour un dosage précis et une fonte rapide.
Ingrédients
- Sucre
- Beurre de cacao
- Poudre de lait écrémé
- Poudre de lait entier
- Émulsifiant : lécithine de soja
- Acide : acide citrique
- Arôme naturel de vanille
Solides de cacao secs : 48,8 %
Solides de lait secs : 27,8 %
Peut contenir des traces de fruits à coque.
Conseils de Conservation
Conservez les pistoles de chocolat Ruby dans un endroit sec et sombre, entre 15°C et 20°C. Assurez-vous que la température ambiante ne dépasse pas 25°C et évitez l'exposition directe à la lumière. Évitez également le stockage au réfrigérateur pour préserver la saveur et la couleur uniques du chocolat.
Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 g
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Énergie : 2356 kJ / 563 kcal
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Matières grasses : 35,9 g
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Glucides : 49,5 g
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Fibres : 0,7 g
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Protéines : 9,3 g
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Sel : traces
