Chocolat Noir Millot 74% Bio - Fèves 250 g ou 3kg - Valrhona
Découvrez le Chocolat Noir Millot 74% Bio de Valrhona, un chocolat de couverture d'exception conçu pour les professionnels et les passionnés de pâtisserie. Ce chocolat d’origine unique est élaboré exclusivement à partir de fèves de cacao provenant d’une seule plantation située à Madagascar, dans le district d'Ambanja.
Un chocolat d’exception issu d’une plantation unique
- Origine : 100% Madagascar, District d'Ambanja
- Ingrédients : fèves de cacao, beurre de cacao, sucre de canne
- Sans vanille ni lécithine, travaillé avec un minimum d’ingrédients pour préserver son authenticité
- Profil aromatique : notes fruitées dominantes, touche acidulée et caractère corsé
Applications optimales
- Idéal pour : crémeux, ganaches
- Recommandé pour : enrobage, moulage, tablettes, mousses, glaces et sorbets
Un chocolat responsable
- Entreprise labellisée B Corporation, engagée pour un cacao éthique et durable
- Produit certifié biologique, garantissant une qualité premium et un respect de l’environnement
Conditionnement et disponibilité
- Format : sachet de 250 g, parfait pour les amateurs de pâtisserie ou 3kg pour les professionnels.
- Édition limitée : ce chocolat ne sera plus reconduit une fois le stock écoulé
- Alternatives : découvrez également Guanaja 70% et Oriado 64%
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie : 582 kcal / 2411 kJ
- Lipides : 43.6 g (dont saturés 26.4 g)
- Glucides : 30.5 g (dont sucres 26.9 g)
- Fibres alimentaires : 13.7 g
- Protéines : 9.03 g
- Sel : 0.02 g
Allergènes et composition
- Allergènes : Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait. Peut contenir des traces de fruits à coque et soja.
- Ingrédients : fèves de cacao de Madagascar*, sucre de canne*, beurre de cacao* (*issus de l’agriculture biologique).
Produits Associés
