Chocolat de Modélisation Blanc Saracino
🎨 Un travail de précision
Le chocolat de modélisation blanc Saracino est parfait pour les artisans de la pâtisserie. Il prend forme et durcit rapidement après modelage, idéal pour des créations raffinées et détaillées.
🌡️ Conseils pour un travail optimal
En cas de mains chaudes ou de températures élevées, modèle vos créations tôt le matin ou tard le soir. Une petite pause au réfrigérateur pendant le travail peut aider à conserver la forme parfaite.
🖌️ Finition lisse et homogène
Ce chocolat se lisse et se fond sans effort, surtout quand on y ajoute des morceaux pour sculpter des pièces plus complexes. Le port de gants en plastique peut faciliter ce processus.
🌈 Prise de couleur impeccable
Il accepte magnifiquement bien les colorants, qu'ils soient en aérographe, en pâte ou en poudre.
👩🍳 Préparation du produit
Travaillez le chocolat jusqu'à ce qu'il devienne doux, élastique et souple avant utilisation.
🛅 Conseils de conservation
Gardez le produit au frais, au sec et loin des rayons du soleil.
🥣 Ingrédients du chocolat blanc :
- Chocolat blanc 32% (sucre, poudre de LAIT entier, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme)
- Sucre, sirop de glucose
- Fécule de pomme de terre, amidon de maïs
- Conservateur : sorbate de potassium
📊 Valeurs nutritionnelles – Chocolat blanc (pour 100g) :
- Énergie : 1773 Kj / 420 Kcal
- Matières grasses : 11g
- dont saturés : 6,5g
- Glucides : 80g
- dont sucres : 65g
- Protéines : 1,3g
- Sel : 0,04g
