Oliebaseret farvestof til chokolade, ganache og fedtholdige blandinger.
Colour Mill Sage er et koncentreret, fedtopløseligt farvestof i en 20 ml dråbeflaske. Den oliebaserede formel blandes direkte med chokolade, kakaosmør, ganache og fedtholdige cremer uden at få blandingen til at skille. Nuancen Sage giver en blød, mat salviegrøn, den mest efterspurgte botaniske nuance til dekorationer med landlig stil.
Indhold
20 ml
Type
Fedtopløselig
Egenskaber
Nuancen Sage: en blød, mat salviegrøn, den mest efterspurgte botaniske nuance til dekorationer med landlig stil.
Velegnet til overtrækschokolade, ganache, kakaosmør og smørcreme (fedtholdige blandinger).
20 ml dråbeflaske, så doseringen kan justeres dråbe for dråbe.
Formlen er registreret som glutenfri, laktosefri og vegansk.
Kan dette farvestof blandes med andre Colour Mill-farver?
Ja, alle Colour Mills fedtopløselige farvestoffer kan blandes med hinanden, så du kan skabe nuancer mellem Sage og de andre farver i serien.
Hvor meget skal jeg bruge til en hel portion pisket ganache?
Til en standardportion pisket ganache skal du starte med et par dråber Sage, som røres i den flydende ganache, mens den er varm, inden den sættes på køl. Juster derefter under piskningen, hvis farven skal være mere intens.
Er dette farvestof egnet til royal icing eller sukkerpasta, der arbejdes med vand?
Nej: Sage er et oliebaseret, fedtopløseligt farvestof. Det blandes med fedtholdige ingredienser (chokolade, ganache, kakaosmør, smørcreme), men opløses ikke i en vandbaseret masse som klassisk royal icing.
