Nuancen Denim, flaske på 20 ml til fedtholdige grundmasser
Colour Mill Denim leder tankerne hen på falmet denim og en stormfuld himmel før regnen. Dette koncentrerede, fedtopløselige fødevarefarvestof er beregnet til fedtholdige grundmasser i bagværk: smeltet hvid chokolade, ganache, smørcreme og fondant, der bearbejdes med hændernes varme. Det bruges ofte til lagkager til teenagefødselsdage med et afslappet, elegant tema samt bryllupskager med western- eller moderne countrytema.
Indhold
20 ml
Type
Fedtopløselig
Farve
Denim
Egenskaber
Koncentreret, fedtopløseligt fødevarefarvestof til fedtholdige grundmasser: hvid chokolade, ganache, smørcreme og fondant
Blød drypflaske på 20 ml til præcis dosering
Stabil ved bagning op til 180 °C; farven falmer ikke i ovnen
Uden gluten, laktose, æg, jordnødder og soja; egnet til vegetarisk og vegansk kost
Fremstillet i Australien med proprietær teknologi til indkapsling af pigmenter
Brugsanvisning
Ryst flasken i 10 sekunder før brug, og bland farvestoffet i en tempereret grundmasse på 25-30 °C
Normal dosering: 2 til 4 dråber pr. 250 g til en pastelfarve, op til 20 dråber til en mørk farve
Bland i 30 til 60 sekunder, og lad hvile i 30 minutter: farven træder helt frem under hvilen
Må ikke bruges i en vandbaseret grundmasse (royal icing, sirup): Colour Mill-serien med vandopløselige farvestoffer er beregnet til dette
Kan det bruges i vandbaseret glasur eller royal icing?
Nej, dette fedtopløselige farvestof er beregnet til fedtholdige grundmasser. Til royal icing, sirupper eller vandbaseret glasur skal du bruge Colour Mill-serien med vandopløselige farvestoffer.
Skal doseringen justeres efter mængden af blandingen?
Ja, den angivne dosering gælder for 250 g grundmasse: fordobl eller tredobl antallet af dråber proportionalt ved større mængder.
Hvordan opbevarer man flasken på 20 ml efter åbning?
Luk flasken godt efter hver brug, opbevar den beskyttet mod lys ved 15-22 °C, og brug den inden for 12 måneder for at bevare pigmenternes intensitet.
