Rainbow Dust - ProGel XXL
Gelfarve 100 g - Orange - ProGel XXL
Koncentreret gelfarve til fødevarer, orange nuance, professionelt format på 100 g
ProGel XXL Orange leder tankerne hen på friskpresset blodappelsin og solnedgang. Denne koncentrerede gelfarve til fødevarer i professionelt 100 g-format er udviklet til konditorbutikker og værksteder med storproduktion. ProGels særlige fordel: Det er en universal-farve til både vand og olie, som fungerer lige godt i vandbaserede blandinger (royal icing, vandglasur, sirup, marengs) som i fedtbaserede blandinger (buttercream, ganache, tempereret chokolade, fondant til bagning). Ét rør til hele konditoriets sortiment, hvor nogle farver på markedet kræver to separate serier, én fedtopløselig og én vandopløselig. Formatet på 100 g svarer til cirka 4 rør à 25 g og giver en besparelse på cirka 30 procent pr. gram: ideelt til butikker, der jævnligt håndterer bestillinger til arrangementer.
Egenskaber
- Indhold
- 100 g
- Blandinger / rør
- 120 til 180
- Universal
- Vand og olie
Anvendelser
- Halloween-produktion, højsæson i konditorbutikken
- Efterårslagkager i storproduktion
- Buttercream og fondant til efterårscupcakes i større mængder
- Bryllupskager til efterårsarrangementer
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Rainbow Dust, ProGel-serien |
|---|---|
| Type | Koncentreret universal-gelfarve til fødevarer |
| Emballage | Blødt rør, 100 g |
| Alsidighed | Vand- og fedtbaserede blandinger: royal icing, glasur, buttercream, ganache, chokolade, fondant, sukkerpasta |
| Dosering | 1 til 3 tandstikker til 250 g blanding |
| Ingredienser | Gelform (glycerol E422), fødevarefarvepigmenter i overensstemmelse med EU's forordning om tilsætningsstoffer (EU 1333/2008) |
| Allergener | Ingen deklarerede større allergener. Glutenfri, laktosefri, æggefri, jordnøddefri og sojafri. Velegnet til vegetarer. |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys, ved 15 til 22 °C. Efter åbning anvendes produktet inden for 18 måneder. Tag altid produkt op med en ren tandstik. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvorfor vælge ProGel XXL-formatet på 100 g orange i stedet for 25 g?
XXL-formatet på 100 g svarer til cirka 4 tuber à 25 g og giver en besparelse på cirka 30 procent pr. gram. Det er velegnet til konditorbutikker, der jævnligt håndterer bestillinger til arrangementer, og til faste brugere af den orange farve. Til lejlighedsvis brug er den tilsvarende tube på 25 g mere passende.
Hvor meget skal jeg bruge til 250 g blanding?
Til en pastelfarve er en lille smule på spidsen af en tandstik nok. Til en klar farve skal du bruge 2 til 3 tandstikspidser. Til en mørk og mættet farve skal du bruge 5 til 8 tandstikspidser. Det er altid nemmere at gøre en farve mere intens end at gøre den lysere: Begynd hellere med lidt, og juster.
Kan denne gel blandes med smeltet chokolade?
Ja, ProGel er udviklet til også at kunne bruges med tempereret chokolade, i modsætning til klassiske vandbaserede geléfarver, der får chokoladen til at krystallisere. Tilsæt en lille mængde gel til sidst i tempereringen ved 28-30 °C, og bland forsigtigt med en dejskraber.
Yderligere ressourcer
Denne farve fås også i 25 g til mere lejlighedsvis brug: ProGel 25 g orange. Fyld lageret op med ProGel 100 g sort XXL · ProGel 100 g rød XXL · se hele Rainbow Dust-sortimentet · eller alle Patisslands fødevarefarver.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
