Rainbow Dust - ProGel
Gelfarve 25 g - Sort - ProGel
Koncentreret madfarve i gelform, sort nuance, 25 g rør
ProGel Noir leder tankerne hen på en stjerneklar vinternat og antik jais. Denne koncentrerede madfarve i gelform på 25 g er udviklet til professionelle konditorer og krævende cake design-entusiaster. Den er især populær til signatur-drip cakes til voksenhalloween og chik gothstil og bryllupskager til gothbryllup eller Black Wedding-trenden. Den giver en stabil og intens nuance med blot nogle få tandstikspidser.
ProGels særlige fordel: Det er en alsidig farve til både vand- og oliebaserede blandinger, der fungerer lige godt i vandbaserede blandinger (royal icing, vandglasurer, sirupper, marengs, macarons) og fedtbaserede blandinger (smørcreme, ganache, tempereret chokolade, fondant, sukkerpasta). Ét rør er nok til hele sortimentet af konditorvarer, hvor andre farver kræver to separate serier afhængigt af basen. Det koncentrerede format på 25 g rækker til 30 til 50 portioner afhængigt af den ønskede intensitet.
Egenskaber
- Format
- 25 g
- Dosering / 250 g
- 1 til 8 tandstikspidser
- Alsidighed
- Vand og olie
Doseringsskema for ProGel Noir
Nuancen kan justeres med doseringen uden at miste sin karakter. Gelen doseres med spidsen af en tandstik, så du kan styre mængden præcist. Denne nuance tilhører ProGel Rainbow Dust-serien, som består af 38 nuancer i alt.
| Let dosering | 1 tandstikspids / 250 g |
|---|---|
| Standarddosering | 2 til 3 tandstikspidser / 250 g |
| Intens dosering | 5 til 8 tandstikspidser / 250 g |
Anvendelse
- Signatur-drip cakes til voksenhalloween og chik gothstil
- Bryllupskager til gothbryllup eller Black Wedding-trenden
- Moderne og sofistikerede fødselsdagslagkager
- Halloween- eller mørk Valentinsdagstema med royal icing-småkager
Komplet teknisk datablad
| Mærke | ProGel by Rainbow Dust (Storbritannien) |
|---|---|
| Nuance | Sort |
| Indhold | Blød tube på 25 g |
| Type | Koncentreret, alsidig fødevarefarve i gel |
| Alsidighed | Vand- og fedtbaserede blandinger: royal icing, glasur, smørcreme, ganache, chokolade, fondant, sukkerpasta |
| Dosering | 1 tandstikspids pr. 250 g for en pastelfarve, op til 5 til 8 spidser for en mørk farve |
| Ingredienser | Gelbase med fugtighedsbevarende middel (glycerol E422), fødevarefarvepigmenter i overensstemmelse med EU's regler for tilsætningsstoffer (EU 1333/2008) |
| Allergener | Ingen deklarerede større allergener. Uden gluten, laktose, æg, jordnødder og soja. Egnet til vegetarer. |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys, ved 15 til 22 °C. Bruges inden for 18 måneder efter åbning. Tag altid gel op med en ren tandstik. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvornår skal man vælge nuancen sort?
Cupcakes til en black tie-fest eller en elegant reception. Det er en af de anvendelser, hvor denne nuance virkelig gør en forskel.
Kan ProGel-gel blandes med smeltet chokolade?
Ja, ProGel er også udviklet til tempereret chokolade, i modsætning til klassiske vandbaserede geléfarver, som får chokoladen til at krystallisere. Tilsæt en lille smule gel til sidst i tempereringen ved 28-30 °C, og bland forsigtigt med en dejskraber.
Hvordan undgår man at forurene tuben?
Brug altid en ny tandstik til hver portion, og stik aldrig en brugt tandstik ned i blandingen igen. Det forlænger tubens holdbarhed og bevarer gelens renhed.
Yderligere ressourcer
ProGel morbær · ProGel marineblå · Alle vores fødevarefarver · Hele Rainbow Dust-sortimentet
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
