Rainbow Dust - ProGel
Gel-farve 25 g - Purple / Violet - ProGel
Fødevarefarve i gel, nuancen Purple Violet, koncentreret rør på 25 g
ProGel Purple Violet fremkalder billeder af krystallinsk ametyst og en violet stormhimmel. Denne koncentrerede gel-fødevarefarve i 25 g-format er udviklet til professionelle konditorer og kræsne cake design-entusiaster. Den er særligt eftertragtet til fødselsdagscupcakes til piger med prinsesse- eller enhjørningetema og Halloween-lagkager til børn eller teenagere og giver en stabil, intens nuance med blot få tandstikspidser.
ProGels særlige fordel: Det er en universal farve til vand og olie, som fungerer lige godt i vandbaserede blandinger (royal icing, vandglasur, sirup, marengs, macarons) som i fedtholdige blandinger (smørcreme, ganache, tempereret chokolade, fondant, sukkerpasta). Ét enkelt rør er nok til hele sortimentet af bageprodukter, hvor andre farvestoffer kræver to separate serier afhængigt af den anvendte base. Det koncentrerede format på 25 g rækker til 30 til 50 portioner afhængigt af den ønskede intensitet.
Egenskaber
- Format
- 25 g
- Dosering / 250 g
- 1 til 8 spidser
- Alsidighed
- Vand & olie
Doseringsoversigt for ProGel Purple Violet
Nuancen kan justeres med doseringen uden at miste sin identitet. Gelen doseres med spidsen af en tandstik for præcis kontrol. Denne nuance indgår i Rainbow Dusts ProGel-serie, der omfatter 38 nuancer i alt.
| Let dosering | 1 tandstikspids / 250 g |
|---|---|
| Standarddosering | 2 til 3 spidser / 250 g |
| Intens dosering | 5 til 8 spidser / 250 g |
Anvendelse
- Fødselsdagscupcakes til piger med prinsesse- eller enhjørningetema
- Halloween-lagkager til børn eller teenagere
- Royal icing-cookies med eventyrtema
- Drip cakes med hekse- eller Halloween-tema
Komplet teknisk datablad
| Mærke | ProGel fra Rainbow Dust (Storbritannien) |
|---|---|
| Nuance | Lilla violet |
| Indhold | Blød tube på 25 g |
| Type | Koncentreret universal-gelfødevarefarve |
| Alsidighed | Vand- og fedtbaserede blandinger: royal icing, glasur, smørcreme, ganache, chokolade, fondant, sukkerpasta |
| Dosering | 1 tandstikspids til 250 g for en pastelfarve, op til 5 til 8 spidser for en mørk farve |
| Ingredienser | Gelbase med fugtighedsbevarende middel (glycerol E422), fødevarefarvepigmenter i overensstemmelse med EU's regler om tilsætningsstoffer (EU 1333/2008) |
| Allergener | Ingen deklarerede større allergener. Glutenfri, laktosefri, æggefri, jordnøddefri og sojafri. Egnet til vegetarer. |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys, ved 15-22 °C. Anvendes inden for 18 måneder efter åbning. Brug altid en ren tandstik. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Til hvilken anledning bør man vælge nuancen Purple Violet?
Talkager til fødselsdage for piger på 8-14 år. Det er en af de anvendelser, hvor denne nuance virkelig gør en forskel.
Kan ProGel-gel blandes med smeltet chokolade?
Ja, ProGel er også udviklet til tempereret chokolade, i modsætning til klassiske vandbaserede gelfarver, der får chokoladen til at krystallisere. Tilsæt en lille smule gel til sidst under tempereringen ved 28-30 °C, og rør forsigtigt med en dejskraber.
Hvordan undgår man at forurene tuben?
Brug altid en ny tandstik til hver portion, og stik aldrig en brugt tandstik tilbage i blandingen. Det forlænger tubens holdbarhed og bevarer gelens renhed.
Yderligere ressourcer
ProGel Sort · ProGel Pink · Alle vores fødevarefarver · Hele Rainbow Dust-sortimentet
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
