Rainbow Dust - ProGel-farver
Geléfarve 25 g - Olive Green - ProGel
Gelébaseret fødevarefarvestof i nuancen Olive Green, koncentreret flaske på 25 g
ProGel Olive Green leder tankerne hen på en kvist oliven fra Provence og et elegant militært camouflagegitter. Dette koncentrerede gelébaserede fødevarefarvestof i 25 g-format er udviklet til professionelle konditorer og kræsne entusiaster inden for cake design. Det er særligt eftertragtet til bryllupskager til efterårs- eller middelhavsinspirerede landbryllupper og layer cakes med sofistikeret botanisk havetema og giver en stabil, intens nuance med blot nogle få tandstikspidser.
ProGels særlige fordel: Det er et universelt farvestof til vand og olie, som fungerer lige godt i vandbaserede blandinger (royal icing, vandbaserede glasurer, sirupper, marengs, macarons) og i fedtholdige blandinger (buttercream, ganache, tempereret chokolade, fondant, sukkerpasta). Én tube til hele konditorisortimentet, hvor andre farvestoffer på markedet kræver 2 separate serier, en fedtopløselig og en vandopløselig. Det koncentrerede format på 25 g rækker til 30 til 50 blandinger, afhængigt af den ønskede intensitet.
Egenskaber
- Nettovægt
- 25 g
- Alsidighed
- Vand + olie
- Blandinger / tube
- 30 til 50
Anvendelser
- Bryllupskager til efterårs- eller middelhavsinspirerede landbryllupper
- Layer cakes med sofistikeret botanisk havetema
- Royal icing-cookies formet som oliven, grene eller blade
- Drip cakes med jord- og naturtema
Doseringsoversigt (til 250 g blanding)
| Let dosering | 1 tandstikspids / 250 g |
|---|---|
| Standarddosering | 2 til 3 tandstikker / 250 g |
| Intens dosering | 5 til 8 tandstikker / 250 g |
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Rainbow Dust, ProGel-serien |
|---|---|
| Nuance | Olive Green |
| Indhold | 25 g, blød tube |
| Type | Koncentreret fødevarefarvegel, til både vand- og oliebaserede blandinger |
| Ingredienser | Gelbase med fugtighedsbevarende middel (glycerol E422), fødevarefarvepigmenter i overensstemmelse med EU's regler for tilsætningsstoffer (EU 1333/2008). |
| Allergener | Ingen større allergener deklareret. Uden gluten, laktose, æg, jordnødder og soja. Egnet til vegetarer. |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys, ved 15 til 22 grader C. Anvendes inden for 18 måneder efter åbning. |
Andre ProGel-nuancer
- ProGel Gooseberry: lysere grøn til en planteinspireret farveovergang
- ProGel Ochre / Caramel: komplet efterårspalet
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
I hvilken sammenhæng skal man bruge nuancen Olive Green?
Olive Green er en mørk khakigrøn nuance, der er mere sofistikeret end klassisk klar grøn. Den egner sig især til bryllupskager med olivenlundstema (Provence, Italien, Grækenland) og jordfarvede efterårsbryllupper, sammen med Ochre og Châtaigne.
Skal man bruge et forskelligt farvestof alt efter typen af blanding?
Nej, denne gel er udviklet til at være alsidig: Den samme formel kan bruges i vandbaserede blandinger (royal icing, sirupper, makroner) og fedtbaserede blandinger (smørcreme, ganache, chokolade, fondant). Det betyder, at du ikke behøver at have flere varianter på lager, i modsætning til visse mærker, der har separate serier af fedtopløselige og vandopløselige farvestoffer.
Hvordan blander man denne gel i en chokoladeblanding uden at få den til at skille?
Tilsæt altid gelen til sidst i tempereringsprocessen, ved omkring 28 til 30 grader C, i små mængder og rør forsigtigt med en dejskraber. Denne metode forhindrer, at chokoladen skiller, hvilket et almindeligt vandbaseret farvestof ville forårsage.
Yderligere ressourcer
ProGel Gooseberry · ProGel Ochre / Caramel · ProGel Rainbow Dust-serien · hele mærket Rainbow Dust
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
