Rainbow Dust - ProGel
Gel-farve 25 g - Raspberry - ProGel
Gel-fødevarefarve i nuancen Raspberry, koncentreret tube på 25 g
ProGel Raspberry leder tankerne hen på knuste hindbær og rød frugtsirup. Denne koncentrerede gel-fødevarefarve i et format på 25 g er udviklet til professionelle konditorer og kræsne cake design-entusiaster. Den er særligt efterspurgt til lagkager til fødselsdage med dekorationer af røde frugter og bryllupskager med have- og sommerfrugttema og giver en stabil, intens farve med blot nogle få tandstikspidser.
ProGels særlige fordel: Det er et alsidigt farvestof til både vand- og oliebaser, der fungerer lige godt i vandbaserede produkter (royal icing, vandglasurer, sirupper, marengs, macarons) som i fedtbaserede produkter (smørcreme, ganache, tempereret chokolade, fondant, sukkerpasta). Ét enkelt rør er nok til hele konditoriets sortiment, hvor andre farvestoffer kræver to separate serier afhængigt af basen. Det koncentrerede format på 25 g rækker til 30 til 50 portioner, afhængigt af den ønskede intensitet.
Egenskaber
- Format
- 25 g
- Dosering / 250 g
- 1 til 8 tandstikspidser
- Alsidighed
- Vand og olie
ProGel Raspberry-doseringsskema
Farven kan justeres med doseringen uden at miste sin karakter. Gelen doseres med spidsen af en tandstik for præcis kontrol. Denne nuance tilhører ProGel Rainbow Dust-serien, som i alt omfatter 38 nuancer.
| Let dosering | 1 tandstikspids / 250 g |
|---|---|
| Standarddosering | 2 til 3 tandstikspidser / 250 g |
| Intens dosering | 5 til 8 tandstikspidser / 250 g |
Anvendelser
- Lagkager til fødselsdage med dekorationer af røde frugter
- Bryllupskager med have- og sommerfrugttema
- Royal icing-cookies formet som hindbær eller hjerter
- Drip cakes med klassisk desserttema i ny fortolkning
Komplet teknisk datablad
| Mærke | ProGel fra Rainbow Dust (Storbritannien) |
|---|---|
| Nuance | Raspberry |
| Indhold | Blød tube på 25 g |
| Type | Koncentreret, alsidig fødevarefarve i gel |
| Alsidighed | Vand- og fedtbaserede blandinger: royal icing, glasur, smørcreme, ganache, chokolade, fondant, sukkerpasta |
| Dosering | 1 tandstikspids pr. 250 g til en pastelfarve, op til 5 til 8 spidser til en mørk farve |
| Ingredienser | Gelbase med fugtighedsbevarende middel (glycerol E422), fødevarefarvende pigmenter i overensstemmelse med EU's regler for tilsætningsstoffer (EU 1333/2008) |
| Allergener | Ingen deklarerede større allergener. Uden gluten, laktose, æg, jordnødder og soja. Egnet til vegetarer. |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys, ved 15-22 °C. Bruges inden for 18 måneder efter åbning. Tag altid produktet op med en ren tandstik. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Til hvilken anledning skal man vælge nuancen Raspberry?
Cupcakes til festlige lejligheder og elegante aftenarrangementer. Det er en af de anvendelser, hvor denne nuance virkelig gør en forskel.
Fungerer ProGel i alle typer bagværk?
Ja, ProGel er en alsidig gel til både vand- og oliebaserede blandinger: Den fungerer lige godt i vandbaserede blandinger (royal icing, glasur, marengs, macarons) som i fedtholdige blandinger (smørcreme, chokolade, ganache, fondant, sukkerpasta). Én tube er nok, hvor andre farver kræver forskellige varianter alt efter hvilken type blanding der bruges.
Kan ProGel-gel blandes med smeltet chokolade?
Ja, ProGel er udviklet til også at fungere med tempereret chokolade, i modsætning til klassiske vandbaserede gel-farver, der får chokoladen til at krystallisere. Tilsæt en lille smule gel til sidst i tempereringen ved 28-30 °C, og bland forsigtigt med en dejskraber.
Yderligere ressourcer
ProGel morbær · ProGel rød · Alle vores fødevarefarver · Hele Rainbow Dust-sortimentet
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
