Pavoni - form til trompe l'oeil-udtryk
Æggeform GG054S - Andrea Berton x Pavoni
Glat oval form udviklet sammen med kokken Andrea Berton
GG054S-formen fra Gourmand-kollektionen er udviklet i samarbejde med stjernekokken Andrea Berton, Pavonis ambassadør. Dens helt glatte ovale form gengiver udseendet af et helt æg og egner sig både til søde desserter og indlæg samt salte anretninger.
Tekniske egenskaber
- Huller
- 9
- 63 x 48 x 40 mm hver
- Volumen
- 72 ml
- pr. hul
- Temperatur
- -60 / +230 °C
- ovn, fryser, mikrobølgeovn
Anvendelse
- Desserter eller indlæg med flydende midte i æggeform
- Støbte mousser og bavaroiser til portionsanretning
- Salte anretninger: nyfortolket smilende æg, foie gras-mousse
- Is- eller chokoladedekorationer til konditoriets montre
Komplette tekniske specifikationer
| Varenummer | GG054S |
|---|---|
| Mærke / kollektion | Pavoni, Gourmand-kollektionen |
| Udviklet sammen med | Andrea Berton |
| Formens mål | 300 x 175 mm |
| Antal huller | 9 |
| Mål pr. hul | 63 x 48 x 40 mm |
| Volumen pr. hul | 72 ml |
| Samlet volumen | 648 ml |
| Materiale | fødevaregodkendt platinsilikone |
| Anvendelsestemperatur | -60 °C til +230 °C |
| Kompatibilitet | ovn, fryser, mikrobølgeovn, lynfryser, opvaskemaskine |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Er GG054S-formen virkelig udviklet sammen med en kok?
Ja, denne form er en del af Gourmand-kollektionen, der er udviklet sammen med stjernekokken Andrea Berton, ambassadør for Pavoni Italia.
Kan den bruges til en salt opskrift?
Ja, dens neutrale æggeform egner sig til salte sammensætninger som foie gras-mousse eller et nyfortolket smilende æg, ud over søde desserter.
Skal formen smøres før brug?
Nej. Pavonis platinsilikone er naturligt non-stick, så det er ikke nødvendigt at smøre formen for at få en ren udstøbning.
Yderligere ressourcer
Udforsk flere former i vores Pavoni-forme eller hele Pavoni-serien.
Se mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
