Rainbow Dust - ProGel
Gelbaseret farve 25 g - Aqua Blue - ProGel
Gelbaseret fødevarefarve i nuancen Aqua Blue, koncentreret tube på 25 g
ProGel Aqua Blue leder tankerne hen på klart poolvand og en tropisk havbund. Denne koncentrerede gelbaserede fødevarefarve i 25 g format er udviklet til professionelle konditorer og kræsne cake design-entusiaster. Den er særligt efterspurgt til lagkager til børnefødselsdage med hav- og pooltema og royal icing-cookies formet som hvaler, delfiner eller fisk og giver en stabil, intens farve med blot få tandstikspidser.
ProGels særlige fordel: Det er et universelt farvestof til både vand- og oliebaserede produkter, som fungerer lige godt i vandbaserede blandinger (royal icing, vandglasur, sirup, marengs, macarons) og fedtholdige blandinger (buttercream, ganache, tempereret chokolade, konditorfondant, sukkerpasta). Ét enkelt rør er nok til hele sortimentet af bagværk, mens andre farvestoffer kræver to separate serier afhængigt af den anvendte base. Det koncentrerede format på 25 g rækker til 30-50 portioner, afhængigt af den ønskede farveintensitet.
Egenskaber
- Format
- 25 g
- Dosering / 250 g
- 1 til 8 tandstikspidser
- Alsidighed
- Vand- og oliebaseret
Doseringstabel for ProGel Aqua Blue
Nuancen kan varieres med doseringen uden at miste sin karakter. Gelen doseres med spidsen af en tandstik for præcis kontrol. Denne nuance er en del af ProGel Rainbow Dust-serien, som omfatter 38 nuancer i alt.
| Let dosering | 1 tandstikspids / 250 g |
|---|---|
| Standarddosering | 2 til 3 tandstikspidser / 250 g |
| Intens dosering | 5 til 8 tandstikspidser / 250 g |
Anvendelser
- Lagkager til børnefødselsdage med hav- og pooltema
- Royal icing-cookies formet som hvaler, delfiner eller fisk
- Cupcakes til sommerens poolfester
- Drip cakes med ferietema og tropisk afslapning
Komplet teknisk datablad
| Mærke | ProGel by Rainbow Dust (Storbritannien) |
|---|---|
| Nuance | Aqua Blue |
| Indhold | Blødt rør på 25 g |
| Type | Alsidig, koncentreret fødevarefarve i gel |
| Alsidighed | Vand- og fedtbaserede masser: royal icing, glasur, buttercream, ganache, chokolade, fondant, sukkerpasta |
| Dosering | 1 tandstikspids pr. 250 g til en pastelfarve, op til 5 til 8 tandstikspidser til en mørk farve |
| Ingredienser | Gelbase med fugtighedsbevarende middel (glycerol E422), fødevarefarvestoffer i overensstemmelse med EU's regler for tilsætningsstoffer (EU 1333/2008) |
| Allergener | Ingen større allergener er deklareret. Uden gluten, laktose, æg, jordnødder og soja. Egnet til vegetarer. |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys, ved 15-22 °C. Bruges inden for 18 måneder efter åbning. Tag altid gel op med en ren tandstik. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvornår skal man vælge nuancen Aqua Blue?
Bryllupskager til strandbryllupper. Det er en af de anvendelser, hvor denne nuance virkelig gør en forskel.
Kan ProGel bruges til alle slags bagværk?
Ja, ProGel er en alsidig gel til både vand- og oliebaserede masser: Den fungerer lige godt i vandbaserede masser (royal icing, glasur, marengs, macarons) som i fedtholdige masser (buttercream, chokolade, ganache, fondant, sukkerpasta). Ét enkelt rør er nok, hvor andre farver kræver forskellige serier afhængigt af massetypen.
Kan ProGel-gel blandes i smeltet chokolade?
Ja, ProGel er udviklet til også at fungere med tempereret chokolade, i modsætning til klassiske vandbaserede gel-farver, som får chokoladen til at krystallisere. Tilsæt en lille smule gel til sidst i tempereringen ved 28-30 °C, og bland forsigtigt med en dejskraber.
Yderligere ressourcer
ProGel Navy Blue · ProGel Baby Blue · Alle vores fødevarefarver · Hele Rainbow Dust-serien
Udforsk mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
