FUNCAKES · Creme, der skal tilberedes
Mix til Crème Enchantée
Let og hvid neutral creme, ideel som base til alle farver.
FUNCAKES' Mix til Crème Enchantée nature giver en hvid, let og luftig creme, der er lettere at fordøje end smørcreme og mere stabil end hjemmelavet flødeskum. Den neutrale base med en let vaniljesmag kan farves og smagssættes frit alt efter projektet.
Tekniske egenskaber
- Formater
- 200 g til 10 kg
- Afhængigt af værkstedets volumen
- Piskning
- Et par min.
- Koldt vand og/eller mælk
- Grundfarve
- Hvid
- Ideel til farvning
Anvendelse og tilpasning
- Hæld pulveret i røremaskinens skål, og tilsæt koldt vand, kold mælk eller en blanding af begge dele.
- Pisk, indtil du får en fast, glat og luftig creme, der er klar til at blive sprøjtet, fyldt i eller glattet ud.
- Til en lettere konsistens tilberedes den kun med vand; til et mere cremet resultat bruges mælk eller en blanding af halvt vand og halvt mælk.
- Tilsæt farve med gel-, pulver- eller fedtopløselige farvestoffer for at få pastelfarver eller klare farver.
- Tilsæt smag af vanilje, citron, pistaciepasta, praline eller frugtpasta alt efter kreationen.
Komplet teknisk datablad
| Mærke | FUNCAKES |
|---|---|
| Formater | 200 g, 450 g, 900 g, 4 kg, 10 kg (klik og hent) |
| Ingredienser | Sukker, tørret glukosesirup, delvist hærdet palmeolie, emulgatorerne E471 og E472f, vegetabilsk kokosfedt, mælkeproteiner, dextrose, skummetmælkspulver, stabilisatorerne E450, E263, E339 og E516, fortykningsmidlerne E401 og E464, antiklumpningsmidlet E341 |
| Allergener | Indeholder mælk. Kan indeholde spor af gluten, æg, soja og lupin. |
| Opbevaring | Pulver: Opbevares køligt og tørt. Tilberedt creme: Opbevares i køleskab i en tildækket beholder |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvad er forskellen på den og chokoladecrème enchantée?
Denne naturelvariant har en neutral vaniljesmag og en hvid farve, der er nem at farve, mens chokoladevarianten giver en kakaosmag med det samme, uden at den behøver at blive farvet.
Skal jeg bruge vand eller mælk til at tilberede den?
Begge dele fungerer: Vand giver en lettere konsistens, mens mælk giver et mere cremet resultat. En blanding af halvt vand og halvt mælk er et godt kompromis til de fleste formål.
Er denne creme nem at farve i klare nuancer?
Ja, den hvide base gør det nemt at opnå klare farver, også dybe nuancer, med gel-, pulver- eller fedtopløselige farver.
Yderligere ressourcer
Se også Mix til chokoladecrème enchantée og konditorfarver.
Udforsk mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
