Taart- en taartjesvormen
Taartvormen met uitneembare bodem, siliconen sets voor taartjes en microgeperforeerde ringen voor taartbodems die mooi bakken en gemakkelijk uit de vorm komen.
Taartvormen met uitneembare bodem
Met de uitneembare bodem kun je een kwetsbare taart (zanddeegbodem, gevulde bodem) uit de vorm halen zonder deze om te keren: duw de bodem eenvoudig door de ring. Modellen met hoge randen zijn geschikt voor royaal gevulde taarten of bereidingen die rijzen tijdens het bakken.
Siliconen sets voor taartjes en microgeperforeerde ringen
De siliconen sets (6 tot 15 vormpjes) vormen gelijkmatige taartjes in één bakbeurt. De microgeperforeerde ringen laten lucht en warmte circuleren, zodat het deeg in het midden niet zompig wordt.
Veelgestelde vragen
Waarom kiezen voor een geperforeerde taartring in plaats van een dichte bakvorm?
Dankzij de microperforaties kan de warmte onder het deeg circuleren. Zo voorkom je een doorweekte bodem en bak je gelijkmatiger dan in een dichte bakvorm.
Hoe voorkom je dat het deeg krimpt tijdens het bakken?
Laat het deeg voor het bakken rusten in de koelkast en bak het blind met bakgewichten (bakbonen of gedroogde peulvruchten) om krimp van het deeg te beperken.
Siliconen of roestvrij staal voor gelijkmatige taartjes in serie?
Een siliconen set met meerdere vormpjes zorgt voor een identieke vorm van alle taartjes; een losse vorm van roestvrij staal is geschikt voor één grotere taart.
