FUNCAKES · Bakmix
Koekjesmix
Kant-en-klaar zandkoekjesdeeg om te kneden, voor strak uitsteken met een koekjesvorm.
Met de koekjesmix van FUNCAKES maak je in een paar minuten stevig, glad zanddeeg, zonder te zeven of ingewikkeld af te wegen. Voeg alleen boter en een ei toe voor deeg dat netjes met een uitsteker kan worden uitgestoken en tijdens het bakken zijn vorm behoudt, ideaal voor koekjes versierd met royal icing of rolfondant.
Technische kenmerken
- Hoeveelheid mix
- 500 g
- Verdubbel het recept voor 1 kg
- Baktijd
- 180 °C
- 160 °C hetelucht
- Opbrengst
- ≈ 25 koekjes
- Voor vormen van 7 tot 10 cm
Bereiding stap voor stap
- Haal de boter en het ei op kamertemperatuur voordat je begint.
- Meng 500 g mix met 150 g boter en 1 ei (50 g) tot een glad deeg.
- Zet het deeg 1 uur in de koelkast om het makkelijker te kunnen vormen.
- Rol uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 3 mm.
- Steek de koekjes uit met een uitsteker en bak ze 12 minuten op 180 °C (160 °C hetelucht).
- Laat afkoelen voordat je ze versiert met royal icing of rolfondant.
Volledige technische fiche
| Merk | FUNCAKES |
|---|---|
| Inhoud | 1 kg |
| Ingrediënten | Tarwebloem, suiker, dextrose (tarwe), glucosestroop (gedroogd), rijsmiddelen: E450, E500, aroma (melk) |
| Allergenen | Bevat tarwe (gluten) en melk. Kan sporen van ei, soja en lupine bevatten. |
| Bewaren | Koel en droog bewaren, zak na opening goed afsluiten |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Kun je het deeg kleuren voordat je het bakt?
Ja, kleurstof in poeder- of gelvorm die door het deeg wordt gemengd, blijft goed tijdens het bakken. Gebruik voor versiering na het bakken liever royal icing of rolfondant, zodra de koekjes zijn afgekoeld.
Waarom moet je het deeg koelen voordat je het uitsteekt?
Door het deeg te koelen wordt de boter steviger en lopen de koekjes tijdens het bakken niet uit of verliezen ze hun vorm niet. Dit is belangrijk voor strakke decoraties met een uitsteker.
Is deze mix geschikt als taartbodem?
Ja, het deeg kan ook als basis voor een appeltaart dienen: rol het uit in een taartvorm, beleg met fruit en houd dezelfde baktijd aan. Houd de kleur in de gaten.
Aanvullende informatie
Ontdek de FUNCAKES-collectie en de mixen voor bereidingen & coulis.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
