FUNCAKES · Bakmix
Deluxe Biscuitmix
Stevige en luchtige naturel biscuit, de standaardbasis voor laagjestaarten en bruidstaarten.
De FUNCAKES Deluxe Biscuitmix biedt een neutrale taartbasis met een lichte, zachte en stevige structuur, die in meerdere schijven kan worden gesneden zonder te verkruimelen. Het is de standaardmix voor laagjestaarten met suikerpasta of botercrème, wanneer een consistent resultaat belangrijker is dan directe aanpassing van de smaak.
Technische kenmerken
- Formaat
- 1 kg
- Halal-gecertificeerd
- Kloppen
- 7-8 min
- Hoogste snelheid + 2 min op lage snelheid
- Bakken
- 170-175 °C
- Volgens doseertabel
Bereiding en belangrijke stappen
- Verwarm de oven voor op 170-175 °C en meng de mix met eieren en water volgens de doseertabel op de verpakking.
- Klop 7 tot 8 minuten op de hoogste snelheid en daarna 2 minuten op lage snelheid om de luchtbelletjes te stabiliseren: deze stap zorgt voor de luchtige structuur.
- Zet direct na het kloppen in de oven, zodat de ingeslagen lucht behouden blijft.
- Laat volledig afkoelen (2 tot 3 uur) voordat je de biscuit met een biscuitzaag in schijven snijdt.
- Breng naar wens op smaak: citrusrasp, vanille-extract, pistachepasta of cacaopoeder ter vervanging van een deel van de mix.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | FUNCAKES |
|---|---|
| Inhoud | 1 kg |
| Ingrediënten | Suiker, tarwebloem, tarwezetmeel, emulgatoren (E472b, E477), rijsmiddelen (E500, E341, E450, E336, E575), gedroogde glucosestroop, magere melkpoeder, zout, aroma, verdikkingsmiddel (E415) |
| Allergenen | Bevat tarwe (gluten) en melk. Kan sporen van ei, soja en lupine bevatten. |
| Certificering | Halal-gecertificeerde formule |
| Bewaren | Koel en droog bewaren |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Welk verschil is er met de Chocoladebiscuitmix van FUNCAKES?
Deze Deluxe-mix heeft een neutrale smaak en kan naar wens worden aangepast (vanille, citroen, koffie, pistache), terwijl de Chocolade Biscuitmix meteen een uitgesproken cacaosmaak geeft, zonder dat je nog aroma hoeft toe te voegen.
Waarom moet je zo lang kloppen vóór het bakken?
De luchtige structuur van biscuit is volledig afhankelijk van de lucht die tijdens het kloppen wordt opgenomen: FUNCAKES heeft voor deze mix een kloptijd van 7 tot 8 minuten op maximale snelheid vastgesteld; korter kloppen geeft een compact en plat biscuit.
Kun je de biscuitplakken van tevoren bereiden?
Ja, de gebakken en afgekoelde biscuitplakken kunnen afzonderlijk verpakt tot 2 maanden worden ingevroren; laat ze de avond vóór het opbouwen van de layercake in de koelkast ontdooien.
Aanvullende informatie
Ontdek ook: FUNCAKES Chocolade Biscuitmix en de collectie Layercakevormen.
Meer om te ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
