Suikerpasta voor taarten en taartdecoratie
Uitrolbare suikerpasta om taarten en bruidstaarten mee te bekleden, wit of gekleurd, van de grote merken in taartdecoratie.
Een taart bekleden en de soorten pasta
Strijk de taart glad met botercrème of ganache, rol het deeg uit tot 3-4 mm, leg het erop en strijk het glad vanuit het midden naar de randen. Snijd het overtollige deeg weg. Suikerpasta is om taarten mee te bekleden, modelleerpasta behoudt zijn vorm, bloemenpasta is voor bloemblaadjes en amandelpasta dient als onderlaag.
Verwerken en bewaren
Laat het op kamertemperatuur komen en kneed het lichtjes om het soepel te maken. Bewaar het luchtdicht verpakt, uit de buurt van lucht, warmte en vocht, nooit in de koelkast. Te droog deeg kun je herstellen met een beetje plantaardig vet.
Veelgestelde vragen
Hoeveel heb je nodig om een taart te bekleden?
Ongeveer 500 g voor 15 cm, 750 g voor 20 cm, 1 kg voor 25 cm.
Barstjes voorkomen?
Elastische fondant, uitgerold tot 3-4 mm, een glad afgestreken taart en niet te veel poedersuiker.
Aangebroken fondant bewaren?
Verpak in folie en bewaar vervolgens in een gesloten zak op kamertemperatuur.
Zelf kleuren?
Ja, met kleurstof in gelvorm, tijdens het kneden toegevoegd.
