Squires Kitchen - Sukker
Flormelis uden stivelse 2 kg
Flormelis af 100 % rørsukker, uden stivelse, til royal icing og buttercream uden kridtagtig konsistens.
De fleste typer flormelis indeholder stivelse (majsstivelse) for at forhindre klumpning, men denne stivelse er ikke opløselig ved stuetemperatur: den kan give en kridtagtig konsistens, pulveragtige rester og en let melsmag, især i detaljeret royal icing. Squires Kitchen-flormelis, fremstillet af rørsukker, løser dette problem.
Fordele til bagning
- Ultraglat royal icing, velegnet til præcisionsarbejde, flooding og fine kanter
- Stabil struktur over tid, uden at den falder sammen, selv når den tilberedes i forvejen
- Mere luftig og stabil buttercream, som er lettere at sprøjte ud
- Blank glasur uden pulveragtige rester på småkager, vandbakkelser og cupcakes
- Neutral smag: kun smagen af rørsukker
Brugsanvisning
- Kombiner med æggehvider eller marengspulver for en fast og glat royal icing
- Pisk længe ved middel hastighed for en luftig buttercream, og afslut ved høj hastighed
- Opbevares på et køligt og tørt sted, beskyttet mod fugt
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvorfor bør man undgå flormelis med stivelse til royal icing?
Stivelse er ikke opløselig i kulde: den giver en let kridtagtig konsistens og efterlader pulverrester, hvilket går ud over de fine detaljer i royal icing (skrift, sukkerkniplinger, flooding).
Er dette flormelis også velegnet til klassisk glasur eller hjemmelavet fondant?
Ja, den fine konsistens uden stivelse egner sig til alle anvendelser, hvor der ønskes en glat og blank finish: sprøjteglasur, overtræk og buttercream.
Hvordan undgår man, at sukkeret stivner til en klump i posen?
Opbevares tæt tillukket på et køligt og tørt sted, beskyttet mod fugt, som er den vigtigste årsag til, at sukkeret klumper sammen.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
