Renshaw - Extra fondant
Renshaw Extra fondant - hvid, 1 kg
Hvid fondant, klar til udrulning, professionel neutral base fra Renshaw Extra, 1 kg.
Renshaw Extra hvid fondant på 1 kg er det foretrukne valg blandt kagedekoratører og professionelle konditorer til overtræk af kager, modellering af figurer og fremstilling af sukkerdekorationer. Den smidige, ikke-klæbende konsistens kan rulles ud uden at revne og giver en glat, silkeblød finish på alle lagkager og bryllupskager.
Renshaw er et traditionsrigt britisk mærke inden for kagedekoration, grundlagt i 1898. Mærkets Extra-serie er den mest anvendte ved konkurrencer i kagedekoration på grund af sin holdbarhed og evne til at tage farve jævnt. Det er den neutrale standardbase, som bruges som udgangspunkt for hele Renshaws farvepalet i denne serie.
Egenskaber
- Format
- 1 kg
- Dækker en kage på 25 til 28 cm
- Farve
- Hvid
- Neutral base uden tilsat farvestof
- Smag
- Vanilje
- Diskret smag, der ikke overdøver kagen
Anbefalet anvendelse
- Signaturbryllupskager: Klassisk overtræk til bohemeagtige, romantiske og minimalistiske bryllupper.
- Bund til indfarvning: Neutral base, der kan bruges til at opnå alle palettens nuancer med koncentrerede gelfarver.
- Hvide blomsterdekorationer: Roser, pæoner og kallaer i fondant til botaniske bryllupskager.
- Enkle talkager: Overtrukne tal og bogstaver til fødselsdage i minimalistisk stil.
- Kagetoppere og figurer: Modellering af figurer og signaturdekorationer på hvid bund.
Brugsanvisning
- Temperering: Tag fondanten ud af emballagen 15 til 30 minutter før brug, så den når en temperatur på 18 til 22 °C.
- Æltning: Ælt i 1 til 2 minutter for at gøre fondanten smidig. Hvis den stadig er fast, kan den varmes i mikrobølgeovnen i 5 til 10 sekunder.
- Udrulning: Drys arbejdsfladen med flormelis eller majsstivelse, aldrig mel. Rul ud til en tykkelse på 3 til 4 mm.
- Udrulning: Læg fondanten på kagen, der allerede er dækket af ganache eller glat, kold smørcreme, og glat først oversiden og derefter siderne.
- Afslutning: Skær det overskydende af med en kniv eller en kagespade, og glat efter endnu en gang med en glattepind for at fjerne luftbobler.
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Renshaw (Storbritannien) |
|---|---|
| Serie | Renshaw Extra |
| Farve | Hvid |
| Format | Blok på 1 kg |
| Tekstur | Smidig, ikke-klæbrig, klar til udrulning |
| Smag | Subtil vanilje |
| Ingredienser | Sukker, glukosesirup, palmeolie, vand, fugtighedsbevarende middel (E422 glycerol), emulgator (E471), stabilisatorer (E413, E466), konserveringsmiddel (E202), surhedsregulerende middel (E330), naturlig vaniljearoma. |
| Allergener | Ingen deklarerede større allergener. Kan indeholde spor af gluten, mælk, æg og nødder afhængigt af produktionsstedet. |
| Opbevaring | 15 til 22 °C, lufttæt emballage, beskyttet mod lys |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvor meget hvid fondant skal der bruges til at dække en kage?
Beregn ca. 250 g til en diameter på 12-15 cm, 500 g til 18-22 cm, 1 kg til 25-28 cm og 1,5 kg til 30-35 cm. Beregn 20 % ekstra for hver højde over 10 cm.
Hvordan får man en pastelfarve ud af hvid Renshaw-fondant?
Ælt lidt koncentreret gel-farve ind ad gangen i stedet for at tilsætte meget på én gang: Renshaw Extra hvid farves jævnt og gradvist. Lad fondanten hvile i 12 timer under plastfolie, så farven stabiliseres inden brug.
Er Renshaw Extra hvid velegnet til vegetarer og halal?
Ja. Renshaw Extra hvid fondant er velegnet til vegetarer. Hvis du har brug for halal-certificering, skal du kontrollere den på den modtagne emballage, da sammensætningen kan være underlagt specifik kontrol afhængigt af produktionsstedet.
Yderligere ressourcer
Udforsk Renshaw-serien, alle fondanttyper, versionen med skumfidussmag, Renshaw elfenbensfarvet eller Renshaw sort.
Udforsk mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
