Pavoni - Dekorationsmåtte
Plume-silikonemåtte - 10 fjer
Dekoration i form af et stiliseret blad, designet af Paolo Griffa
Silikonemåtten GG028 Plume, designet af kokken Paolo Griffa, har 10 aftryk formet som stiliserede blade. Den gør det muligt at lave fine, spiselige dekorationer til desserter, gastronomiske anretninger og buffeter, både i søde og salte versioner.
Tekniske specifikationer
- Aftryk
- 10
- 84 x 38 x H 2 mm hver
- Volumen
- 2 ml
- Pr. aftryk
- Temperatur
- -40 °C til +250 °C
- Ovn, nedfrysning, mikrobølgeovn
Anbefalet anvendelse
- Desserter og roulader, anrettet på spejlglasur eller velour
- Gastronomiske anretninger
- Cateringbuffeter og cocktailreceptioner
- Chokolade, trukket sukker, sprøde flager, salte tilberedninger
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Pavoni, Gourmand-serien |
|---|---|
| Designer | Paolo Griffa |
| Varenummer | GG028 |
| Materiale | Fødevaregodkendt platinumsilikone |
| Bakkeformat | 300 x 200 mm (Gastro GN1/2-format) |
| Aftryk | 10 x 84 x 38 x H 2 mm, 2 ml hver |
| Temperatur | -40 °C til +250 °C |
| Kompatibilitet | Ovn, fryser, lynfryser, mikrobølgeovn, opvaskemaskine |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Er Plume-måtten velegnet til både søde og salte tilberedninger?
Ja, den kan bruges til tempereret chokolade eller trukket sukker i søde versioner samt til sprøde, salte flager, for eksempel med parmesan.
Kan denne form bruges til intensiv professionel brug?
Platinumsilikonen er designet til gentagen professionel brug og tåler ovn, fryser, lynfryser, mikrobølgeovn og opvaskemaskine uden at miste præcision.
Hvad er forskellen på måtterne Mariposa S og Couronne de Feuillage?
Fjermotivet har 10 mellemstore aftryk formet som aflange blade, mellem Mariposa S-måttets mange aftryk og det store, enkle medaljonmotiv på Couronne de Feuillage.
Supplerende ressourcer
Find alle Pavoni-produkter og værktøj fra kollektionen med professionelt konditoriudstyr.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
