Pavoni - Silikoneform
Form med 130 kugler Ø 15 mm - Pavoflex PX4339
Mikroformat, Pavoflex-kollektionen
Pavoflex-formen PX4339 har 130 fordybninger med en diameter på 15 mm på én plade, så du kan fremstille store mængder perler og mikroindsatser med et ensartet, skarpt resultat.
Tekniske specifikationer
- Diameter
- 15 mm
- Fordybninger
- 130
- 2 ml / fordybning
- Temperatur
- -40/+250 °C
Anvendelse
- Perler af geléfrugt, karamel eller chokolade
- Fyld i spejlglasur eller velourglasur
- Sød eller salt kaviar til anretning på tallerkenen
- Mikrodekorationer til finish på petit fours
Komplet teknisk datablad
| Varenummer | PX4339S |
|---|---|
| Kollektion | Pavoflex |
| Fordybningens diameter | 15 mm |
| Volumen pr. fordybning | 2 ml |
| Antal fordybninger | 130 |
| Pladeformat | 300 x 400 mm |
| Materiale | Fødevaregodkendt platinsilikone |
| Anvendelsestemperatur | -40 °C til +250 °C |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvor lang tid tager det at fryse 130 perler på 2 ml?
Regn med 30 til 45 minutter ved -18 °C takket være det meget lille volumen pr. fordybning. I en hurtigfryser skal du regne med 10 minutter.
Kan denne form bruges til tempereret chokolade?
Ja. Hæld den tempererede chokolade i formen, bank den let for at fjerne luftbobler, og lad den krystallisere ved stuetemperatur, før du tager den ud af formen.
Hvad er det næste format i serien?
Ø 20 mm PX4314 (48 fordybninger, 4 ml) til lidt større perler.
Yderligere ressourcer
Læs videre
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
