Pavoni - silikoneform
Cylindra Pavoflex-form Ø65 mm - PX4393S
Samarbejde mellem Pierre Hermé og Pavoni Italia, individuelt format med 12 fordybninger
Cylindra Pavoflex-formen PX4393S er resultatet af samarbejdet mellem Pierre Hermé og Pavoni Italia. Den har 12 individuelle, cylindriske fordybninger til portionsanrettede entremets med præcis geometri, velegnet til servering på tallerken eller i en butiksvitrine.
Tekniske specifikationer
- Fordybninger
- 12
- Ø65 x 45 mm
- Volumen/fordybning
- 130 ml
- Temperatur
- -40 °C / +250 °C
Anvendelser
- Individuelle entremets med én smag
- Udstøbte portionsglas til servering på tallerken
- Spejlglasur eller fløjlspray
- Serieproduktion til butik eller restaurant
Komplet teknisk datablad
| Varenummer | PX4393S |
|---|---|
| Serie | Pavoflex, samarbejde mellem Pierre Hermé og Pavoni Italia |
| Pladens mål | 400 x 300 mm |
| Fordybninger | 12 x Ø65 x 45 mm |
| Volumen pr. fordybning | Ca. 130 ml |
| Materiale | Fødevaregodkendt platin-silikone |
| Brugstemperatur | -40 °C til +250 °C |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvad er forskellen på PX4393S og Cylindra-formene KE090S eller KE089S?
PX4393S har 12 individuelle fordybninger på Ø65 mm til portionsanrettede entremets, mens KE090S (Ø200 mm) og KE089S (Ø150 mm) er forme med én fordybning, beregnet til kager til deling.
Skal formen smøres før brug?
Nej, Pavoflex-silikone af platin er naturligt sliplet. Udstøbning efter fuldstændig frysning sikrer en glat overflade på mousser og crémeux.
Hvor mange bagningscyklusser kan formen holde til?
Op til 2000 cyklusser ifølge producentens data uden tab af form eller fleksibilitet.
Yderligere ressourcer
Læs videre
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
