Pavoni - Silikoneform
Pavoflex Nuage-form
Tolv skyformede stykker i professionelt bagepladeformat 30 x 40 cm
Pavoflex Nuage-formen fra Cédric Grolet-kollektionen for Pavoni gengiver en afrundet form i relief, der straks kan genkendes. Den har 12 individuelle fordybninger i standardformatet 300 x 400 mm, designet til at passe på bageplader til professionelle varmluftsovne.
Tekniske specifikationer
- Fordybninger
- 12
- pr. form
- Volumen
- 140 ml
- pr. fordybning
- Mål
- Ø 75 x 45 mm
- fordybning
Anvendelsesmuligheder
- Individuelle entremets i signaturportioner til konditoriets udstillingsmontre
- Bagning af en kagebund direkte i fordybningerne (bestandig op til 280 °C)
- Finish med velourspray eller spejlglasur
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Pavoni, Cédric Grolet-kollektionen |
|---|---|
| Referencenummer | Pavoflex PX4392 |
| Antal fordybninger | 12 |
| Mål pr. fordybning | Ø 75 x 45 mm |
| Volumen pr. fordybning | 140 ml |
| Formens mål | 300 x 400 mm |
| Materiale | Non-stick-silikone til fødevarer |
| Temperaturbestandighed | -40 °C til +280 °C |
| Vedligeholdelse | Tåler opvaskemaskine |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Kan man bage en kagebund direkte i formen?
Ja, den termiske modstandsdygtighed på op til 280 °C gør det muligt at bage en blød kagebund eller en dacquoise direkte i fordybningerne, placeret på en flad, perforeret bageplade.
Hvad er volumen på en skyform?
Hver form har en volumen på 140 ml og passer til en individuel entremets.
Hvilken finish passer bedst til denne form?
Velourspray fremhæver den afrundede relief med et mat, pudret udseende. Spejlglasur passer bedre til farverige og blanke versioner.
Yderligere ressourcer
Se Pavoni-kollektionen og vores udvalg af professionelt konditori.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
