Pavoni - Trompe-l'œil-form
Mini Coffee Grain-form - GG066S
Miniaturedekoration med kaffebønner, skabt af Fabrizio Fiorani
Mini Coffee Grain-silikoneformen GG066S gengiver den ristede kaffebønnes ovale, buede form i miniatureformat. Den er udviklet sammen med Fabrizio Fiorani, en italiensk konditor, der har arbejdet på flere Michelin-restauranter (La Pergola, Enoteca Pinchiorri, Il Pellicano), inden han kom til Bulgari Hotels i Tokyo og Osaka. De 28 fordybninger gør det muligt hurtigt at fremstille ensartede dekorationer til desserter, små søde mundfulde og salte kreationer.
Tekniske specifikationer
- Fordybninger
- 28
- pr. form
- Volumen
- 6 ml
- pr. fordybning
- Temperaturbestandighed
- -40 °C / +250 °C
- ovn, fryser
Anvendelse
- Chokolade- eller glasurdekorationer til entremets og portionsdesserter
- Små søde mundfulde med mousse, creme eller frugtpuré
- Salte appetitvækkere til buffeter og receptioner
- Kan bruges i ovn, fryser og mikroovn til varme eller kolde tilberedninger
Komplet teknisk datablad
| Varenummer | GG066S |
|---|---|
| Mærke | Pavoni |
| Skaber | Fabrizio Fiorani |
| Fordybningens mål | 32 mm x 24 mm x 13 mm (højde) |
| Volumen pr. fordybning | 6 ml |
| Antal fordybninger | 28 |
| Formens mål | 300 mm x 175 mm |
| Materiale | Platinum-silikone |
| Temperaturbestandighed | -40 °C til +250 °C |
| Kompatibilitet | Ovn, fryser, mikroovn, opvaskemaskine |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvor stort er hvert kaffebønneformede stykke?
Hver fordybning måler 32 mm x 24 mm x 13 mm i højden og har et volumen på ca. 6 ml.
Kan denne form bruges i ovn og fryser?
Ja, platinum-silikonen tåler temperaturer fra -40 °C til +250 °C; den kan også bruges i mikroovn og opvaskemaskine.
Hvordan undgår man at beskadige kornene, når de tages ud af formen?
Tryk på bunden af hver fordybning med fingerspidserne i stedet for at trække i kanterne: Det fleksible platinum-silikone gør det nemt at løsne formen uden at deformere den.
Yderligere ressourcer
Se hele udvalget af trompe-l'œil-forme og det komplette Pavoni-sortiment til indretning af dit værksted.
Udforsk mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
