Renshaw - overtræksfondant
Renshaw hvid overtræksfondant
Renshaw overtræksfondant, smidig konsistens til professionel overtrækning, størrelser på 1 kg og 2,5 kg.
Renshaw hvid overtræksfondant er en specialfondant til professionel overtrækning af kager. Den er mere smidig end klassisk fondant, rulles let ud over store flader og tilpasser sig formen på lagkager og etageopdelte bryllupskager uden at revne.
Den er udviklet til bagerier, der producerer i større mængder, og fås i to professionelle størrelser, 1 kg og 2,5 kg, så mængden kan tilpasses produktionsomfanget.
Tekniske egenskaber
- Størrelser
- 1 kg og 2,5 kg
- Konsistens
- Smidig, til store flader
- Anvendelse
- Professionelt overtræk
Anbefalet brug
- Etageopdelte bryllupskager: Jævnt overtræk af flere etager uden revner.
- Serieproduktion: Bagerier, der fremstiller flere kager om ugen.
- Høje lagkager: Overtræk af kager på 15 til 30 cm i højden uden at strække fondanten.
- XL-talformede kager: Overtræk af store kager til særlige begivenheder.
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Renshaw (Storbritannien) |
|---|---|
| Type | Overtræksfondant (overtræksmasse) |
| Farve | Hvid |
| Størrelser | 1 kg og 2,5 kg |
| Ingredienser | Sukker, glukosesirup, vegetabilske fedtstoffer (palme, solsikke), vand, fugtighedsbevarende middel (E422 glycerol), fortykningsmiddel (E466), vaniljearoma |
| Allergener | Kan indeholde spor af nødder, jordnødder, gluten, soja og æg afhængigt af produktionsforholdene |
| Opbevaring | Lufttæt plastpose ved stuetemperatur og beskyttet mod lys. Må ikke opbevares i køleskab |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvad er forskellen på klassisk fondant?
Overtræksfondant er mere smidig og særligt udviklet til at overtrække store flader og høje lagkager. Klassisk fondant er mere alsidig og egner sig både til overtræk og let modellering.
Hvor mange kager kan man overtrække med hver størrelse?
Med 1 kg kan du regne med at overtrække en kage på 20 cm i diameter (ca. 750 g pr. kage) med lidt ekstra til afskær. Med 2,5 kg kan du overtrække 2 til 3 kager på 20 cm eller en etageopdelt bryllupskage.
Kan denne overtræksfondant bruges til at modellere figurer?
Det anbefales ikke: Den bløde konsistens gør, at den let deformeres ved fine detaljer. Til figurer og skulpturerede blomster skal du i stedet bruge Renshaws modelleringsfondant, som er fastere og tørrer hurtigere.
Yderligere ressourcer
Læs videre
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
