Oliebaseret farvestof til chokolade, ganache og fede tilberedninger.
Colour Mill Rust er et koncentreret, fedtopløseligt farvestof i en 20 ml dråbeflaske. Den oliebaserede formel blandes direkte i chokolade, kakaosmør, ganache og fede cremer uden at få blandingen til at skille. Rust-nuancen giver en dyb teglstensorange, som farven på et efterårsblad eller gammel terrakotta.
Indhold
20 ml
Type
Fedtopløselig
Egenskaber
Rust-nuancen er en dyb teglstensorange, som farven på et efterårsblad eller gammel terrakotta.
Velegnet til overtrækschokolade, ganache, kakaosmør og smørcremer (fede tilberedninger).
20 ml dråbeflaske, doseres gradvist dråbe for dråbe.
Formel registreret som glutenfri, laktosefri og vegansk.
Ja, tilsæt farvestoffet gradvist, dråbe for dråbe, og rør mellem hver tilsætning: Det er nemmere at gøre en nuance, der er for lys, mørkere end at lysne en base, der allerede er for mørk.
Er dette farvestof vegansk og uden deklarerede større allergener?
Ja, produktet er registreret som glutenfrit, laktosefrit og vegansk. Se etiketten på flasken for den fulde ingrediensliste før brug, hvis du har allergi.
Hvad er forskellen på dette farvestof og et klassisk vandopløseligt farvestof?
Rust er fedtopløseligt: Det binder sig til fedtstoffer (chokolade, kakaosmør, fede cremer). Et vandopløseligt farvestof opløses derimod i vand og egner sig til tilberedninger som royal icing; de to typer kan ikke bruges i stedet for hinanden.
