Oliebaseret farvestof til chokolade, ganacher og fedtholdige blandinger.
Colour Mill Forest er et koncentreret, fedtopløseligt farvestof i en 20 ml dråbeflaske. Den oliebaserede formel blandes direkte i chokolade, kakaosmør, ganacher og fedtholdige cremer uden at få blandingen til at skille. Forest giver en dyb, mat grantræsgrøn farve, mørkere end Emerald.
Indhold
20 ml
Type
Fedtopløselig
Egenskaber
Forest-farve: en dyb, mat grantræsgrøn, mørkere end Emerald.
Velegnet til overtrækschokolade, ganacher, kakaosmør og smørcreme (fedtholdige blandinger).
20 ml dråbeflaske med gradvis dosering dråbe for dråbe.
Formlen er registreret som glutenfri, laktosefri og vegansk.
Ja, der kan opstå en let adskillelse, når flasken står stille: Ryst flasken før hver brug for at få en ensartet Forest-farve igen.
Risikerer dette farvestof at plette hænderne eller køkkenbordet?
Som alle koncentrerede farvestoffer kan Forest efter direkte kontakt give lette pletter på porøse overflader eller huden. Brug handsker, og rengør hurtigt overflader med varmt sæbevand.
Hvor mange dråber skal der til for at farve 100 g smeltet chokolade?
Start med 2 til 3 dråber Forest pr. 100 g smeltet chokolade eller kakaosmør, bland godt, og tilsæt derefter én dråbe ad gangen, indtil du opnår den ønskede intensitet.
