Villars - Overtrækschokolade
Boudji mørke chokoladeknapper 63 % - 5 kg
Schweizisk mørk overtrækschokolade, blanding fra Afrika og Latinamerika, i chokoladeknapper, der er klar til at smelte.
Villars Boudji 63 % er en mørk overtrækschokolade, der er fremstillet i Schweiz af en blanding af kakaobønner fra Afrika og Latinamerika. Den er udviklet til professionelle inden for chokolade- og konditorfaget og har en afbalanceret rundhed med diskrete træagtige noter. Chokoladeknapperne smelter hurtigt og jævnt og egner sig til overtræk, støbning, chokoladeplader, ganacher, cremer og mousser.
Nøgleegenskaber
- Kakaoindhold: 63 %, garanteret minimumsindhold af kakao
- Oprindelse: Afrika og Latinamerika
- Smagsprofil: afbalanceret, chokoladeagtig, let træagtig
- Tekstur: flydende og smeltende
- Anvendelse: overtræk, støbning, chokoladeplader, ganache, mousse, cremer
- Format: chokoladeknapper, karton à 5 kg
- Schweizisk produktion, Swissness-certificering
Villars og Swissness-certificeringen
Villars er et schweizisk chokoladehus med stærke lokale rødder og traditionelt håndværk. Boudji er en del af en serie af overtrækschokolader med Swissness-mærkning, som bruger 100 % af de schweiziske ingredienser, der er tilgængelige lokalt.
Komplet teknisk datablad
Sammensætning
Ingredienser: kakaomasse, sukker*, kakaosmør, emulgatorer (sojalecithiner, raps), naturlig vaniljearoma.
*Sukker af schweizisk oprindelse.
Kakaoindhold: mindst 63 %.
Allergener
Kan indeholde spor af:
- Mælk
- Nødder: hasselnødder, mandler, valnødder, cashewnødder, pekannødder, pistacienødder
- Æg
- Hvede
- Soja
- Byg
Næringsindhold (pr. 100 g)
Energi: 2280 kJ / 545 kcal. Fedt: 41 g, heraf mættede fedtsyrer: 24 g. Kulhydrater: 39 g, heraf sukkerarter: 35 g. Protein: 5,4 g. Kostfibre: 10 g. Salt: 0,02 g.
Brugsanvisning
- Temperering anbefales til overtræk og chokoladeplader
- Perfekt til: chokoladegodter, ganacher, mousser, fyld, is
- Kan også bruges i kager som entremets, tærter og fyldte småkager
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Er denne chokolade velegnet til overtræk og støbning?
Ja, dens flydeevne og form som chokoladeknapper gør den velegnet til overtræk, støbning og chokoladeplader.
Er det fremstillet i Schweiz?
Ja, Villars fremstiller denne chokolade i Schweiz i overensstemmelse med Swissness-certificeringen.
Hvilken aromaprofil har det?
Rund og afbalanceret med fine træagtige noter i eftersmagen.
Hvor kommer bønnerne fra?
En blanding af oprindelser fra Afrika og Latinamerika giver en afbalanceret aromatisk kompleksitet.
Indeholder det allergener?
Produktet kan indeholde spor af mælk, æg, soja, korn og nødder, se den fulde oversigt ovenfor.
Hvordan er det emballeret?
I en karton med 5 kg chokoladeknapper, nemme at dosere og smelte.
Yderligere ressourcer
Udforsk kollektionen Vanilje, chokolade & praliné.
Gå på opdagelse
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
