SOSA - TEKSTURGIVER
Procrunx - Hvededextrin - 2,5 kg
Hvededextrin i pulverform til ekstra sprød tempura og frituredej.
Procrunx fra Sosa er en hvededextrin i pulverform, der er udviklet til at give ekstra sprød tempura. Den bevarer sin sprøde konsistens længe efter fritering, hvilket gør den særligt velegnet til tilberedninger med frituredej i professionelt bageri.
Tekniske egenskaber
- Oprindelse
- Hvede
- indeholder gluten
- Funktion
- Sprødhed
- bevarer sprødheden længe efter fritering
- Format
- 2,5 kg
- professionel spand
Anbefalet anvendelse
- Ekstra sprød tempura
- Professionel frituredej
- Tekniske marengs
- Friterede tilberedninger, der skal serveres senere
- Blandes direkte med melet inden tilberedning
Komplet teknisk datablad
| Ingredienser | Hvededextrin |
|---|---|
| Allergener | Indeholder hvede (gluten) |
| Anvendelse | Tempura, frituredej, marengs |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod fugt, med emballagen tæt lukket |
| Emballage | Spand med 2,5 kg |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvordan bruger man Procrunx i frituredej?
Det blandes direkte med melet, inden du laver frituredejen eller tempuradejen.
Er Procrunx egnet til søde tilberedninger?
Ja, ud over tempura og frituredej kan det bruges til at lave marengs.
Indeholder Procrunx allergener?
Ja, det er en hvededextrin og dermed et produkt, der indeholder gluten. Det skal angives på allergenoversigten.
Yderligere ressourcer
Se alle professionelle bageingredienser og Sosa Ingredients-sortimentet.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
